ملعقة واحدة ضعيها على الكفتة مش هتكش أو تفك منك كفتة الحاتي بكل تكاتها

تعد الكفتة من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصة الصغار وهي تتميز بطعمها الرائع وتشتهر كفة الحاتي كثيرا ويذهب الكثير إلى المطاعم لتناولها، مما جعل الكثير من ربات المنازل يبحثون عن طريقة عملها مثل المطاعم وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الكفتة

عندما نقوم بعمل كفتة الحاتي في المنزل نجدها  تتكون من مكونات طبيعية موجودة في كل منزل ولا تكلفنا أي تكاليف إضافية وسوف نوضح طريقة عملها من خلال النقاط التالية.

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• قطعة ليا مفرومة.
• 2 ملعقة بقسماط.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  فحم.
• التوابل( ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة ، شطة توضع جميعها حسب الرغبة)

طريقة تحضير الكفتة

تحضر الكفتة بعدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع أن يقوم بعملها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات تحضير الكفتة من خلال النقاط التالية.

• نحضر اللحمة المفرومة ونضع عليها البصل، البقسماط، الليا، البيكنج بودر، والتوابل.
• نقوم بتقليب الكفتة جيدا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
• ثم بعد ذلك نضعها في صينية غير لاصقة.
  ندخل الكفتة الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
• ثم بعد ذلك نخرجها ونشعل الفحم ونضعها في صينية الكفتة ونغطيها بورق الفويل.
• نترك الكفتة حتى تتشرب من رائحة الفحم.
• ثم بعد ذلك نقدمها مع الأرز والسلطة وبالهناء والشفاء.

أسرار عمل كفتة الحاتي

توجد بعض الأسرار التي يجب أن نتعرف عليها عند عمل الكفتة وسوف نتعرف على تلك الأسرار من خلال النقاط التالية.

• يجب وضع البيكنج بودر كي يجعلها هشة ومنتفخة.
• يجب أن تكون المكونات المضافة إلى اللحم من بصل وبقسماط وليا وغيره اكثر من مكون اللحم وذلك حتى يساعد على عدم ضمورها اثناء التسوية.
• الحرص على مراقبتها في الفرن كي لا تجف أثناء التسوية.
• الحرص على تغطيتها بعد الخروج من الفرن حتى تبقا طرية.
• يجب وضع التوابل بكمية معتدلة وعلى حسب الرغبة حتى لا يتغير طعمها.
• من لا يعشق الأطعمة الحارة يفضل الامتناع عن وضع الشطة واستبدالها بالفلفل الاسود كعطاء نكهة مميزة للطعم.