تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والجبنة بجميع أسرار المطبخ الإيطالي

يقدم المطبخ الإيطالي العديد من الأطباق المختلفة التي انتشرت حول العالم ونالت إعجاب الناس بشدة ومن الأطباق التي اشتهر بها المطبخ الإيطالي وقدمها للعالم هي اللازانيا الإيطالية فهي واحدة من الوجبات التي أصبحت منتشرة ومقدمة في المطاعم حول العالم وتقدم بأكثر من حشوة فهناك لازانيا باللحم و لازانيا الدجاج وغيرهم، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والجبنة.

مكونات تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة والجبنة

المكونات

• كيلو إلا ربع من اللحمة المفرومة.
• باكيت واحد من اللازانيا.
• كوب من عصير الطماطم.
• اثنان حبة متوسطة الحجم من البصل مفروم ناعم.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشه من القرفة.
• فلفل أسود.
• ملح.

مكونات البشاميل

• واحد لتر من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• مكعب مرقة.
• رشه من الفلفل الأسود.
• ملح.

طريقة التحضير

1. في إناء على النار نضع به نصف كوب الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل البصل بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ونقلب اللحمة مع البصل لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك نضيف القرفة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات ونقلب المكونات مع بعضها بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والصلصة ونقلب المكونات مع بعضها ونتركها حتي ينضج اللحم ومن الممكن وضع نصف كوب من الماء عند الحاجة.
2. لتحضير البشاميل نضع إناء على النار نضع بداخله الزبدة والزيت بعد أن تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونقلب بعد ذلك نضيف الحليب ومكعب المرقة والفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات باستمرار حتي نحصل على قوام مناسب لا ثقيل ولا خفيف.
3. نحضر صينية فرن ندهنها بملعقة كبيرة من البشاميل ثم نفرد عليها ملعقة كبيرة من اللحمة بالصلصة بعد ذلك نضيف طبقة من اللازانيا نفرد عليها البشاميل ثم اللحمة مع الصلصة ثم نضيف إليها الجبنة وهكذا حتي تنتهي كل الكمية وعند وضع آخر طبقة من اللازانيا نفرد على الوجه كل كمية البشاميل المتبقية ثم نفرد عليها الجبنه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة ثم نقوم بإغلاق النار من الأسفل ونفتح الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.

ثم نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم في طبق التقديم بألف صحة وعافية.