وصفة كانيلوني اللحم المفروم بالبشاميل.. أسهل طريقة لعمل الوصفة في خمس خطوات فقط

طريقة كانيلوني اللحم المفروم، في رمضان نسعى إلى التعرف على وصفات ووجبات جديدة تلائم ساعات الصيام الطويلة في نهار شهر رمضان وخاصةً إذا كان بالأسرة العاملين والطلاب والصغار، لهذا العديد من ربات المنزل يبحث عن وصفات مغذية ومشبعة وفي نفس الوقت لذيذة ومفيدة ونجد أن وقفة كانيلوني اللحمة المفرومة وصفة تتوافر بها كل تلك النقاط قوموا بتجربتها معنا.

مكونات كانيلوني باللحم المفروم

يجب أن نقوم بإعداد جميع المكونات التالية حتى يكون المذاق النهائي مشابه لمذاق الوصفة الاصلي ولا يختلف عنه شيئًا وهي:

• لحم مفروم: ½ كيلو فقط.
• عصير طماطم: ½ كوب مع ملعقة فقط معجون طماطم.
• بصل: واحدة مفرومة.
• ماء: ¼ الكوب.
• بيض: ثلاث وحدات.
• دقيق خام: كوبين.
• ملح: ملعقة إلا ربع حجمها صغير.
• لبن: ثلاث أكواب.
• زيت نباتي: ثلاث إلى أربع ملاعق فقط.

طريقة عمل وصفة كانيلوني باللحم المفروم وصوص البشاميل

تتميز تلك الأكلة بأنها مزيج بين أكثر من مكون وهم اللحم المفروم ثم معجنات الكانيلوني وفي النهاية صوص البشاميل الذي لا يقاوم ويتم التحضير بسهولة وبنجاح من خلال تلك الخطوات:

1. نحضر أولًا الكانيلوني بأنفسنا برش الملح على الدقيق ثم نمزج معهم البيض بعد خفقه والزيت النباتي وبملعقة خشبية حتى لا تلتصق المكونات بها نخلط المقادير معًا.
2. الخطوة التالية خاصة بتحويل القوام الصلب إلى سائل بإضافة اللبن ولكن بالتدريج والتقليب أثناء المزج لنتيجة أفضل ويستمر هذا العجن حتى يصل العجين لقوام متجانس.
3. حتى تهدأ العجينة نضع مقلاة على النار لتسخن قبل الاستخدام ثم نأخذ مقدار ملعقة من الخليط ويتم صبه في المقلاة ونتركه لينضج جيدًا على الناحيتين ثم ننهي الخليط كله ليصير الكانيلوني جاهزًا.
4. نحضر الآن الحشو وذلك بإضافة الزيت على مقلاة متوسطة موضوعة على النار مسبقًا نضيف اللحم إلى الزيت بعد أن ترتفع حرارته لنضيف في الخطوة التالية البصل والصلصة والتوابل مع ضرورة التقليب بين كل مكون حتى يختلط مع اللحم.
5. يتم رص الكانيلوني في الصينية وحشوه باللحم المفروم ويتم لفه مثل الرول ونزينه بصوص البشاميل الجاهز من أعلى لتغطيته تمامًا.