بتكات الحلواني السرية.. طريقة عمل الكنافة السادة الرهيبة سيسألكِ الجميع عن السر

طريقة عمل الكنافة السادة تعد الكنافة من الحلويات المشهورة والتي يكثر تحضيرها في شهر رمضان الكريم ويمكن إعدادها في المنزل بالعديد من الطرق كما يمكن تحضيرها سادة أو حشوها بالجبنة أو بالقشطة أو بالمكسرات أو غير ذلك من الأشياء وذلك وفقا لاختلاف الأذواق وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل في هذا المقال.

طريقة عمل الكنافة السادة

الكنافة من الحلويات اللذيذة  الرائجة في الكثير من البلاد ومن أبرزها مصر وفلسطين ويمكن تحضيرها في وقت قصير للغاية وذلك باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كيلو من السمنة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ( سائلة).

مكونات القطر

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصر نصف ليمونة.
• القليل من نكهة الفانيليا.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتحضير قطر الكنافة وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به كلا من السكر والماء ورفعه على الماء ونتركه حتى تمام الغليان.
• نقوم بإضافة عصير نص الليمونة والفانيليا ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل.
• نرفع القطر عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
• نحضر صينيةونضع بها كمية الكنافة ونحرص أن نفتتها الى قطع صغيرة الحجم حتى تتشرب السمن بشكل أسهل.
• نضيف ملعقة من السكر إلى الكنافة ونخلطهم سويا بشكل جيد.
• نضيف السمن إلى الكنافة ونقلب جيدا حتى يمتزجا سويا.
• نحضر صينية فرن ذات حجم متوسط ونضع بها ملعقة من السمن وندهنها بشكل جيد.
• نفرد الكنافة التي قمنا بخلطها بكلا من السكر والسمن جيدا في الصينية.
• نحرص أن تكون طبقة الكنافة متوسطة فليست سميكة وليست رقيقة.
• نضغط عليها باستخدام اليد حتى تتساوى.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تكتسب الأطراف لون ذهبي.
• نقوم بإطفاء الفرن وإشغال الشواية وذلك لمدة دقيقتين حتى تكتسب الكنافة لون ذهبي من الوجه.
• نقوم بإخراج الكنافة من الفرن ونسقيها بالقطر ونغطيها لعدة دقائق وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل الكنافة السادة كما يمكن تحضيرها محشية بالجبن أو المكسرات أو غيرها من الحشوات وذلك وفقا للرغبة.