أفضل طريقة لعمل العزيزية مثل الجاهزة تماماً بمكونات بسيطة

طريقة عمل العزيزية، هي أحد الأكلات المشهورة داخل مدينة دمياط وهي أحد أنواع الحلويات ويدخل في تكوينها مكونين أساسيين وهما اللبن والمعكرونة وتعتبر العزيزية وجبة ذات قيمة غذائية مرتفعة، كما أنها ذات مذاق شهي ولذيذ وهي ضمن الحلويات الشرقية التي يبدع العرب في تحضيرها، وتتميز بكونها لا تستغرق وقت طويل في صنعها، حيث أنها تعتبر أحد الحلويات الشرقية سريعة التحضير، وفيما يلي سوف نتعرف معكم متابعينا الكرام على مكونات عمل العزيزية وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل العزيزية

يمكن اتباع مكونات وطريقة تحضير العزيزية بكل سهولة، وتحضيرها في المنزل مثل الجاهزة تماماً.

المكونات:

• نص كيلو من المكرونة حسب الشكل المفضل لك.
• واحد كوب من السكر.
• 2 كيس من الفانيليا البودرة أو 2 ملعقة من الفانيليا السائلة.
• 1 كيلو من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 صفار بيض.
• ملعقة كبيرة من النشا ويتم إذابتها مع ربع كوب من الماء.
• سوف نحتاج إلى كمية من السكر البودر.
• بعض المكسرات للتزيين.
• زبيب.
• واحد كيس كريم شانتيه.
• 2 ملعقة سمن.

طريقة التحضير:

• نقوم في البداية بسلق المكرونة وذلك داخل إناء ذات حجم مناسب ونضع فيه كمية مناسبة من الماء المغلي.
• لا نترك المعكرونة حتى تمام التسوية ويفضل أن تكون نصف تسوية.
• يتم مزج السكر والبيض والفانيليا معًا داخل الخلاط الكهربائي.
• نقوم بإضافة اللبن فوق المكرونة ثم نضيف السمن ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• يتم إضافة النشا الذي تم إذابته داخل الماء وكذلك كريم الشانتيه داخل الخلاط الكهربائي ثم يخلط جيدًا مع المعكرونة حتى يتم هرسها.
• نرجع الخليط إلى النار بدرجة، حرارة متوسطة حتى يغلي ويتجانس ثم نرفعه من فوق النار.
• نقوم بإضافة الزبيب والمكسرات إليه ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة على حسب المتوفر لديك.
• ندخل الصينية إلى الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية وتبقى بداخله لمدة 25 دقيقة فقط.
• وبعد مرور الوقت المحدد يتم إخراج الصينية من الفرن ويصبح وجهها باللون الذهبي اللذيذ ونتركها حتى تبرد مع إمكانية رش جوز الهند المبشور فوقها وذلك على حسب الرغبة.
• ثم تقدم في أطباق التقديم وهي باردة وبالهناء والشفاء.