طريقة كنافة الأرز باللبن لأحلى تحلية في رمضان

طريقة كنافة الأرز باللبن ، حيث أنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان الفضيل لأحلى تحلية بعد الإفطار، يحبها جميع أفراد العائلة خاصة الأطفال، وتتميز بسهولة تحضيرها وتكاليفها البسيطة لذلك فهي من الحلى الاقتصادي الذي يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة.

طريقة كنافة الأرز باللبن في رمضان

الأرز باللبن من وصفات الحلى الشهية التي يحبها الكبير والصغير ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، كما أن الكنافة من الحلويات الشرقية المعروف تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وفي وصفة اليوم نعمل على تحضيرها بطريقة مختلفة بأقل تكاليف، وهي استبدال الكنافة ببقسماط المطحون، وهي طريقة جديدة على البعض إلا أنها تتمتع بطعم ولا أروع، وفيما يلي نتعرف على المكونات والخطوات بالتفصيل.

مقادير الوصفة

تتمثل مقادير الوصفة فيما يلي:-

• أربع أكواب من البقسماط المطحون.
• كوب إلا ربع من الزبدة السايحة.
• كوب من الأرز المصري المنقوع.
• كوب من الماء الساخن.
• لتر ونصف من اللبن.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقتان من ماء الورد.
• شربات ثقيل للكنافة.

طريقة التحضير

يتم تحضير هذه الوصفة من الحلى الرمضاني اللذيذ من خلال إتباع تلك الخطوات:-

1. في البداية، يتم خلط البقسماط المطحون بالزبدة السايحة والتقليب جيدًا لتكوين مزيج متجانس.
2. ثم يتم رص نصف الكمية في قالب بايركس وإدخاله الثلاجة.
3. في وعاء على النار، يتم وضع الأرز وإضافة الماء الساخن.
4. يُترك المزيج على النار حتى الغليان والنضج التام.
5. ثم يتم إضافة اللبن والسكر وماء الورد.
6. ونتركهم على النار حتى الغليان والحصول على قوام سميك نسبيًا.
7. ثم يتم سكب الأرز باللبن فوق خليط البقسماط بالزبدة داخل القالب البايركس.
8. ثم إضافة باقي كمية البقسماط بالزبدة على الوجه وتوزيعه جيدًا.
9. إدخال القالب فرن ساخن على درجة 180 مئوية حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
10. بعد ذلك يتم إخراجه من الفرن وسكب الشربات الثقيل عليه.
11. إدخال المزيج الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك جيدًا.
12. يتم تقطيع كنافة الأرز باللبن وتقديمها باردة لأفراد العائلة أو الضيوف في العزومات الرمضانية.
13. كما يمكن تزيين الوجه بالكريمة أو المكسرات المجروشة، وبالهنا والعافية.