طريقة عمل المهلبية الكريمي بقوام ناعم وبألذ وأشهى طعم

المهلبية الكريمة ، هي من الوصفات الشهية التي تقدم كنوع من الحلويات الباردة أو يمكن تناولها وهي دافئة حسب الرغبة، تعد من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بالمنزل فهي لا تحتاج إلي كثير من المكونات وتعتبر مكوناتها من أبسط المكونات التي تستخدم لعمل نوع من الحلويات، تمتاز المهلبية بقوام ناعم جداً وطعم رائع فطريقة تحضيرها مختلفة عن أي طريقة تقليدية لعمل المهلبية فهي تقدم بإضافة بعض من النكهات التي تجعلها أكثر نعومة وبأشهى طعم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أفضل طريقة لعمل المهلبية الكريمي بالمنزل من خلال خطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل المهلبية الكريمي

نحتاج لعمل المهلبية بالمنزل بعض من المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• لتر من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1/3 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كريم شانتيه وزن 100 جرام.
• قطعة من الزبدة.

للتزيين

• مكسرات حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير المهلبية الكريمي سهلة وبسيطة وتتم باتباع الآتي:ـ

1. في البداية نأخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من الحليب في طبق صغير، ثم نضيف إليهم النشا ونقلب المكونات حتي يذوب النشا تماماً ثم نترك الخليط جانباً.
2. نسكب كمية الحليب المتبقي في وعاء عميق ثم نضيف إلي الحليب السكر والدقيق، ثم نقلب المكونات حتي تذوب تماماً.
3. بعد ذلك نضع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتي يصبح قوام الخليط ثقيلاً عندما يصبح الخليط ثقيلاً نضيف خليط النشا والحليب السابق الذي تم تجهيزه.
4. نستمر في التقليب حتي يغلي الخليط ثم نضيف الفانيليا والكريم شانتيه، ثم نقلب المكونات حتي يتجانس الخليط تماماً.
5. أخيراً تضاف قطعة الزبدة ونقلب حتي تذوب الزبدة ويتجانس الخليط ثم نطفئ النار.
6. تسكب المهلبية في أكواب زجاجية أو أطباق ثم نضع على الوجه بعض من المكسرات أو يمكن استخدام الشوكولاتة.
7. توضع أكواب المهلبية في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتي تتماسك ثم تقدم بألف هنا وشفا.

ملاحظات هامة

توجد بعض من الملاحظات الهامة عند عمل المهلبية وهي كما يلي:ـ

• يجب إذابة النشا في القليل من الحليب قبل وضعه على النار، ويفضل عدم إضافة خليط النشا في البداية ويضاف في المرحلة الأخيرة.
• يمكن الاستغناء عن الكريم شانتيه أو يمكن استبداله بالحليب البودر حسب الرغبة.
• يفضل الاستمرار في التقليب أثناء تحضير خليط المهلبية، حتي نحصل على قوام ناعم وخالي من التكتلات.
• كما يفضل طهي خليط المهلبية على نار متوسطة وتجنب استخدام النار المرتفعة.