طريقة عمل سمبوسة بف بالفرن مقرمشة ولذيذة بحشوات مختلفة
نقدم لك طريقة عمل سمبوسة بف بالفرن شهية ولذيذة لا تكتمل السفرة الرمضانية إلا بوجودها، يمكن عمل السمبوسة بالكثير من الطرق، منها استخدام أوراق السمبوسة الجاهزة، أو تحضير عجينة السمبوسة في البيت أو استخدام عجينة البف باستري أو حتى عجينة الجلاش، ولكن تظل عجينة البف باستري من أشهى وأفضل أنواع المعجنات التي تعطيك نتيجة هشة ومقرمشة، ابدعي في إعداد السمبوسة على المائدة الرمضانية بحشوات مختلفة حلوة ومالحة، في هذا المقال نخبركم عن كيفية صنع أشهى سمبوسة مقرمشة ولذيذة قدميها لضيوفك.
مقادير سمبوسة البف المقرمشة
- مغلف من شرائح البف باستري.
- حليب لدهن الوجه.
- سمسم وحبة سوداء “اختياري حسب الرغبة”.
- حشوات السمبوسة حسب الرغبة “لحم مفروم، دجاج، كيري، نوتيلا”.
طريقة عمل سمبوسة بف بالفرن بحشوة الكيري
- افردي عجينة البف باستري، ثم ضعي بها القليل من جبن الكيري.
- اغلقي أطراف العجينة جيداً وصفيها في صينية مدهونة بالزيت.
- امسحي وجه العجين بالحليب ثم ضعي رشة من السمسم والحبة السوداء على الوجه.
- تدخل السمبوسة إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تحت الشواية لمدة 30 ثانية فقط.
كيفية تحضير سمبوسة البف باللحم المفروم
- يوضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة ويحرك قليلاً، ثم يُضاف البصل المفروم والقليل من السمن.
- تتبل اللحم بملح وفلفل وبهارات، ثم تترك لتنضج على نار هادئة.
- تُفرد شريحة البف باستري وتوضع بها القليل من الحشوة وتُغلق الأطراف جيداً.
- تُصف حبات السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- تدخل الفرن على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم 30 ثانية تحت الشواية.
سمبوسة بف بحشوة الدجاج
- احضري شريحتين من صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً.
- في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت أو السمن، وحمري بها البصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم.
- أضيفي شرائح الدجاج والقليل من الملح والفلفل والكاري وبهار الدجاج، وتُترك لتنضج.
- افردي شريحة البف باستري وضعي بها القليل من الحشوة، ويمكنك إضافة القليل من الموتزاريلا والشيدر.
- اغلقي السمبوسة، ثم ادخليها إلى الفرن بنفس الطريقة.
صنع السمبوسة بحشوة النوتيلا بالفرن
- ضعي حشوة النوتيلا داخل عجينة البف باستري، وادخليها إلى الفرن حتى تنضج من الوجهين.
- بعد أن تخرج يمكنك إضافة الحليب المكثف المحلى للمزيد من الطعم اللذيذ والطراوة.
طريقة عمل سمبوسة البف الحجازي بعجينة البف من أم يزيد
مقادير العجينة
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة ملح.
- ملعقتين كبار نشا.
- نصف كوب زيت أو سمن.
- ماء للعجن.
طريقة عمل سمبوسة البف بحشوة الدجاج
- نخلط مكونات العجينة كلها ما عدا الماء، ثم تضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة ملساء.
- تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تجهز الحشوة.
- تفرد العجينة في ماكينة الباستا على رقم 4 ثم رقم 7.
- تجهز الحشوة وتفرد العجينة، ثم تشكل حسب الرغبة.
شارك
تعليقات