أشهى وأسرع عجينة قطايف يمكنك تحضيرها فى المنزل بدون تكلفة نهائيا

تعتبر حلوى القطايف من أهم وأشهر الحلويات الشرقية الشهيرة التي تقدم فى شهر رمضان المبارك، فالكثير منا لا يعرفون طريقة عمل عجينة القطايف الشهية التى تقدم بالعديد من الحشوات المختلفة منها، المكسرات مثل الفستق المطحون والفول السوداني والزبيب وجوز الهند أو تحشى بالكريم شانتيه تسقي بالشربات البارد، أيضا ممكن تقدم بحشوة اللحمة المفرومة أو الخضار حسب الرغبة، أنها أروع وأطيب انواع المعجنات التى تقدم على المائدة الرمضانية، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة سريعة التحضير لها طعم متميز ومذاق لا يمكن مقاومته، لذلك تبحث السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة القطايف وتخزينها قبل رمضان المبارك، لهذا نقوم باعداد أبسط طريقة فى هذا المقال .

فى شهر رمضان الكريم الكثير من السيدات تقدم على تجهيز حلوى القطايف التى تعتبر أهم أنواع الحلويات الشهيرة التي تقدم على المائدة الرمضانية، فهى عبارة عن خليط من العجينة الرقيقة التى لها حشوات لذيذه وشكل جذاب ومميز يفتح الشهية لتناولها، كما أنها تساعد على إعطاء الجسم النشاط والحيوية والشعور بالسعادة هذا لاحتوائها على المكسرات الغنية بالإوميجا 3 .

طريقة عمل عجينة القطايف

المقادير

• 4 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام .
• 4 كوب من الماء الفاتر .
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة .
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
• ملعقة ونصف من السكر .
• رشة ملح .

لعمل شربات القطايف

• 4 كوب من السكر .
• 1 لتر من الماء .
• نصف ملعقة من عصير الليمون .

ثم نقوم بوضعهم على النار لمدة 15 دقيقة ثم نضيف له 3 ملاعق كبيرة من عسل الجلوكوز إذا أمكن .

طريقة تحضير عجينة القطايف

1.  أحضرى شفشف الخلاط الكهربائي ثم ضعى الماء والدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح والبيكنج باودر وبعد ذلك يتم تشغيل الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات معاً وتصبح عجينة لينة وناعمة الملمس .
2. تترك العجينة حتى تخمر لمدة 20 دقيقة .
3. أحضرى طاسة غير لاصقة وادهنيها زيت خفيف لضمان عدم التصاق القطايف وضعيها على النار حتى تسخن تماماً .
4. يتم وضع حوالى ملعقتين من عجينة القطايف على شكل دائري .
5. تترك حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح وتنضج تماماً .
6. تكرر هذه الطريقة حتى ننتهي من خليط العجيبة كلها يمكنك حفظها داخل الفريزر لحين استخدامها .
7. يمكنك الآن حشوها مكسرات مثل الفستق المطحون والفول السوداني وجوز الهند والزبيب، وبعد ذالك يتم تحميرها داخل زيت غزير وبعد ذلك يتم وضعها داخل الشربات البارد وتقدم بالهنا على المائدة الرمضانية لتذوق أطيب والذ حلوى .
8. أنها حلوى متعددة الحشوات فالكثير منا يحبونها محشية بالكريم شانتيه ومزينة بصوص الشوكولاتة الجميلة .