زي المحلات مقرمش ولذيذ .. طريقة عمل بلح الشام في البيت أشهي حلويات شهر رمضان بمكونات مظبوطه

زي المحلات مقرمش ولذيذ .. طريقة عمل بلح الشام بطعم ألذ ومقرمش أفضل مما يتم صُنعه في المحلات والمخابز إليكم طريقة عمل بلح الشام في البيت، فنحن بعد ساعات قليلة سنقوم باستقبال شهر من أعظم شهور السنة وهو شهر رمضان المُبارك، وهذا الشهر يتميز بالعزومات وتحضير أشهى الحلويات وتتسابق السيدات في معرفة ألذ الحلوى التي يُمكن تحضيرها في البيت وكان بلح الشام واحدًا من الأكثر بحثًا على مواقع الطبخ الإلكترونية من قبّل السيدات وربّات البيوت.

طريقة عمل بلح الشام في البيت

مكونات عمل عجينة بلح الشام:-

• كوب كبير من الدقيق المنخول.
• كوبان صغيران من الماء الفاتر.
• خمس حبات بيض كبيرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من نشا الذرة.
• رشة ملح ورشة فانيلا.

خطوات عمل عجينة بلح الشام بالمقادير السابقة:-

• أحضري وعاء مناسب وضعي بداخله كل من الماء والزيت واتركيه على النار العالية الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد ذلك أضيفي باقي المكونات داخل الوعاء مع المكونات المغلية وقلبيه جيدًا حتى يُصبح قوامه عجينة سائلة قليلًا.
• أحضري كيس الأنابيب وضعي بداخله العجينة ثم قومي بوضع طاسة القلي على النار وبها كمية من الزيت الساخن المغلي.
• ابدئي في تشكيل العجينة داخل الطاسة على شكل أصابع بلح الشام وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويُصبح لونه ذهبي لامع.
• ثم قومي بإخراجه من الطاسة على طبق مُسطح موضوع عليه مناديل لامتصاص الزيت الزائد حتى لا يؤثر على الأشخاص التي لديها أمراض مُزمنة.
• استمري في ذلك حتى تنتهي من كمية العجين الموجودة لديك وبعدها اتركيه حتى يبرد وضعي عليه الشربات الساخن وابدئي في تقديمها.

طريقة عمل قطر بلح الشام

مكونات القطر:-

• كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوبان صغيران من الماء الفاتر.
• حبة ليمون صغيرة الحجم معصورة.
• رشة فانيلا.

خطوات عمل قطر بلح الشام:-

• ضعي وعاء معدني على النار وضعي بداخله كل المكونات السابقة واستمري في التقليب حتى يُصبح أكثر لزوجة.
• بعد ذلك قومي برفعه من على النار وأحضري بلح الشام البارد وابدئي في غمسه داخل الشربات الساخن.
• كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية المُحضّرة، ويمكنك استخدام الشربات نفسه مع الكنافة والقطايف.