طريقة تحضير الدونات الهشة اللذيذة بكل سهولة
الدونتس من الحلويات أو المخبوزات القطنية الهاشة يحبها الجميع كبير وصغير لانه شهي جداً وله رائحة مخبوز جميلة تجعل الجميع يشتهون تناوله عند شم رائحتة ويوجد له عدت طرق وأكثر من حشوة مثل الكريم بستير والشيكولاتة والنوتيلا والكراميل وغيرهم من الحشوات وأيضاً يوجد له أكثر من طريقة خبز فيمكن قليه فى الزيت ومن الممكن خبزه في الفرن، واليوم نقدم لكم طريقه الدونات المخبوز.
المقادير
- اثنان كوب دقيق.
- ملعقتين زبده كبيرة.
- ثلاث بيضات متوسطة.
- ملعقة من السكر.
- ثلاث معالي من اللبن البودرة.
- نصف كوب ماء.
- رشه ملح.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
مقادير الحشوات:-
- نصف كوب كريم شانتيه مضروب بالطريقة التقليدية المعروفة.
- نصف كوب من الشربات الخفيف.
- مربي للحشو.
- لون طعام أحمر.
الطريقة
- في إناء للتخمير يتم وضع الخميرة مع السكر وربع كوب ماء دافئ وتقلب جيداً حتى ذوبان الخميرة مع السكر تترك لمده ربع ساعة مغطاة لأختبار الخميرة.
- في وعاء للعجين يخفق الزبد حتى يلين ثم يتم أضافة الخميرة عليها مع الاستمرار في الخفق.
- ثم يتم أضافه البيض واحدة تلو الأخرى.
- وبعد الخفق الجيد يتم أضافة الدقيق المنخول مع الملح وأضافة اللبن البودرة عليهم ويقلب برفق حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة.
- تغطى وتترك العجينة في مكان دافئ إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد إتمام عملية التخمير يتم تفريغ الهواء منها وتشكل على شكل كور صغيرة الحجم ثم الضغط عليها بكف اليد ضغضه بسيطة جدآ لتبطيطها وتوضع متابعده على صاج مدهون خفيف وتترك في مكان دافئ لتختمر مرة أخرى لمده نصف ساعة تقريبا.
- يتم تجهيز الفرن على الرف الأوسط درجة حرارة متوسطه.
- يوضع الصاج بداخل الفرن مده عشر دقائق.
- يتم تشغل التشوية حتى تأخذ لونا ذهبياً خفيفاً.
طريقه الحشو
- يفرغ المكان صغير من الأسفل بواسطة حرف سكين رفيع.
- توضع الكريمة بداخل كيس الحلواني ثم يتم حشو الدونتس.
- ويتم سقيها بالشربات الخفيف.
- والجزء الآخر يتم حشوه بالمربي أي نوع متاح ومفضل لديكم.
- ثم يتم عمل خليط من معلقتين سكر وملعقة لون طعام أحمر ونقطة مياه.
- يتم تقليب دونات الفراولة في خليط السكر.
- ثم ترص في طبق تقديم وتقدم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات