لأول عزومة في رمضان.. طريقة عمل البط المصري على أصوله وابهري ضيوفك بالطعم المميز

طريقة عمل البط المصري حيث يعد البط من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويتم تحضيره على وجبة الغذاء كما أن البط يتمتع بمذاقه الشهي وكذلك بقيمته الغذائية فهو يحتوي على عناصر مفيدة لجسم الإنسان وتختلف طرق تحضير البط فيمكن حشوه بالأرز أو حشوه بالفريك أو شويه إلى غير ذلك من الطرق المختلفة وسوف نتعرف على طريقة عمل البط بالتفصيل في هذا المقال.

طريقة عمل البط المصري

في الغالب يتم تحضير البط في أول يوم من شهر رمضان الكريم ولذلك سوف نوضح  طريقة تحضيره وحشوه بالأرز وخطوات ذلك فيما يلي:

المكونات

• بطة ذات حجم متوسط.
• 2 كوب من الأرز المصري.
• هيل.
• نصف ملعقة كبيرة الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• حبتان من البصل.
• ثلاثة أرباع كوب من السمن ويمكن استبدالها بالزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• صلصة طماطم.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل البطة بالليمون والملح بشكل جيد.
• نغسل الأرز جيدا.
• نحضر قدر ونضع به كل من الأرز والزبدة والفلفل الأسود والملح والكمون وكمية من الماء ونرفعه على النار ونتركه حتى ينضج نصف نضوج.
• نرفع الأرز عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
• نحضر البطة ونقوم بحشوها بكمية مناسبة من الأرز ونبدأ بالرقبة ثم ننتقل إلى الجوف.
• نقوم بإغلاق جوف البطة بشكل جيد ويمكن استخدام الخيط في ذلك أو ضم كل من الوركين على بعضهما البعض وربطهما سويا.
• نحضر قدر ونضع به كمية من الماء ونضيف إليه ملح وفلفل أسود وكمون وهيل ثم نضع البطة في الماء ونتركها حتى تنضج تماما لمدة ثلاث ساعات.
• بعد مرور المدة نخرج البطة ونتركها حتى تبرد ونقوم بفتحها من المنتصف.
• نضع البطة في أحد صواني الفرن ونضع فوقها صلصة الطماطم.
• ندخل البطة إلى فرن مسخن مسبقا ونتركها حتى تتحمر وتكتسب لون ذهبي وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل البط المصري وكيفية حشوه بالأرز ويمكن استبدال الأرز بالمكسرات وله العديد من طرق التحضير الأخرى فيمكن تحضيره بالبرتقال فهو يتميز بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية.