حلويات رمضان.. أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف الهشة بدون ماتشرب زيت

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف تتميز القطايف بطعمها اللذيذ المميز ويكثر تحضيرها وتناولها خاصة في شهر رمضان الكريم فتقدم مع وجبة الإفطار ويمكن حشوها بالكثير من الحشوات وذلك وفقا لاختلاف الأذواق ويمكن تحضير العجينة في المنزل بدلا من شرائها من المحلات وسوف نوضح طريقة ذلك بالتفصيل في هذا المقال.

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف

يمكن باستخدام بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة على الإطلاق صنع عجينة القطايف في المنزل بمذاق وطعم رائع وفي وقت سريع للغاية وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

المكونات

• نصف كوب من السميد الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• ثمن كوب من ماء الورد.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كل من السميد، والبيكنج بودر والنشا والدقيق الأبيض والسكر والماء وماء الورد ونخلطهم جيدا حتى يمتزجوا تماما سواء كان ذلك بشكل يدوي أو باستخدام المضرب الكهربائي.
• نترك الخميرة جانبا حتى تتخمر وذلك لمدة 60 دقيقة.
• نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت ونرفعها على نار متوسطة وبعد أن يسخن تماما نقوم بسكب الخليط سواء كان ذلك باستخدام إبريق أو أي أداة أخرى.
• بعد نضج القطايف نخرجها ونضعها في وعاء به بعض الورق لامتصاص كمية الزيت المتبقية.
• هكذا تصبح القطايف جاهزة للحشو ويتم اختيار نوع الحشو وفقا لرغبة كل شخص.

 قطايف بالمكسرات

القطايف بالمكسرات من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم وخاصة في العزومات سوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

• نصف كيلو من القطايف الجاهزة.
• عين جمل مفروم.
• لوز مفروم.
• صنوبر مفروم.
• جوز هند مبشور.
• كمية قليلة من ماء الورد.
• سكر بودرة.

طريقة التحضير

• نخلط كل من عين الجمل واللوز والصنوبر وجوز الهند والسكر البودرة وماء الورد بشكل جيد.
• نضع هذا الخليط داخل القطايف ثم نغلقها بإحكام.
• نحضر قدر وبه كمية من الزيت ونرفعه على النار حتى يسخن تماما ثم نقلي القطايف.
• نضع القضاء في القطر البارد وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

ذكرنا في هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف حيث أن القطايف من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير كما أنها غير مكلفة على الإطلاق.