لألذ سحور.. طريقة عمل الفول المدمس السريع بأسرار أشهر عربيات الفول
طريقة عمل الفول المدمس السريع يعد الفول المدمس من الأطباق الشعبية والمشهورة منذ القدم في جميع دول العالم العربي وخاصة في مصر وهو من البقوليات التي تتضمن الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ويمكن تحضيره بالكثير من الطرق المختلفة مثل تحضيره بالطماطم أو بالطحينة أو غير ذلكمن الأنواع وسوف نتعرف على خطوات التحضير في هذا المقال.
طريقة عمل الفول المدمس السريع
مع اقتراب شهر رمضان الكريم تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الفول المدمس حيث يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
المكونات
- ربع كيلو من فول التدميس.
- ملعقة طعام من العدس الأصفر.
- ملعقة طعام من الأرز.
- ثمرة جزر مقطعة شرائح.
- ليمومة مقطعة نصفين.
لتجهيز طبق الفول
- فصان من الثوم المفروم.
- حبة من الطماطم ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- يمكنكِ استخدام حلة الضغط. كما يمكن استخدام الحلة العادية، ووضع طبقة من الفويل تحت غطاء الحلة، وعمل ثقب صغير للسماح للبخار بالمرور.
- نضع كل المكونات السابقة في الإناء ونتركه على النار لمدة ساعتين، مع مراعاة في حال استخدام الفويل التأكد من كمية المياه كل نصف ساعة.
لتجهيز طبق الفول
- نضيف كل من الملح والطحينة وعصير الليمون الى الفول ونقلب المكونات سويا حتى تمتزج بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المقطعة وكذلك البقدونس ونستمر في التقليب.
- أخيرا نقوم بوضع كمية قليلة من زيت الزيتون وهكذا يصبح الفول جاهز للتقديم.
الفول المدمس مع الطحينة
يمكن تحضير طبق الفول المدمس مع الطحينة على السحور فهو من الوجبات اللذيذة والمغذية جدا والتي تمنح الشخص شعور بالشبع وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- طبق من الفول المدمس.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من الطحينة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
طريقة التحضير
- نحضر قدر ونضع به ملعقتين من زيت الزيتون ونرفعهم على نار متوسطة. ثم بعد أن يسخن نقوم بإضافة البصل ونحركه جيدا حتى يذبل تماما.
- بعد ذلك نضيف الفول. ثم نضع الماء ونقلب المكونات سويا حتى تمام الغليان.
- ثم نقوم بإضافة كل من معجون الطماطم وعصير الليمون والثوم والطحينة والكمون.
ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل الفول المدمس السريع فله العديد من طرق التحضير وذلك وفقا لاختلاف الأذواق.
تعليقات