طريقة عمل الاسكالوب مقرمش من بره وطري وجوسي من جوه بأسرار أشهر الشيفات

سيكون مقالنا اليوم برعاية طريقة عمل الاسكالوب المميزة التي لن تقوموا بالتخلي عنها مطلقاً، أن الاسكالوب من أشهى الوصفات على الإطلاق، والتي يجب التعامل معه وفق مقادير محددة، وطريقة تخرجه لنا في النهاية بمذاق غني، وممتع، بالإضافة إلى الطراوة في القوام، وهذا يعتبر وصف جيد للاسكالوب الجيد بل الممتاز، فهيا نتعرف على طريقة عمله.

طريقة عمل الاسكالوب

الاسكالوب بانيه من الأطباق الرائعة التي يقدم على تناولها الكبار، والصغار، ودائماً يبحث محبيه عن طريقة أفضل، ومبتكرة للقيام به، والجدير بالذكر أن الطريقة التي سوف نتركها لكم من أفضل الطرق على الإطلاق، وفيما يلي نتناولها بالتفصيل:

المكونات

• نص كيلو من اللحم البقري بفتيك.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• كوب ونصف من البقسماط.
• كوب ونصف من الدقيق.
• عدد 2 بيضة تكون كبيرة الحجم.
• 4 ملاعق من كريمة الطبخ، ويمكن استبدالها بالحليب.
• ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في إناء عميق نقوم بوضع عصير الطماطم مع جميع البهارات التي ذكرناها، بالإضافة إلى البصل، ومعهم جوزة الطيب، ونقلبهم معاً جيداً، ومن ثم نضيف لهم عصير الليمون مع مقدار الملح، وكذلك الفلفل الأسود.
• علينا التأكد من أننا قلبنا الخليط جيداً، وبعدها نضيف إليه الشرائح الخاصة باللحم ونقلب جيداً، ثم نقوم بتغطيتهم، ونضعهم في الثلاجة لقرابة الساعتين، ويفضل طوال الليل.
• في إناء آخر نضع البيض مع قليل من الملح، وكذلك الفلفل الأسود وفوقهم كريمة الطبخ، ونمزج فيما بينهم بشكل جيد.
• نغمس شرائح اللحم في هذا الدقيق، وبعدها نضعها في البيض، وبعدها ننزل بها في البقسماط.
• نقوم بقلي شرائح اللحم داخل زيت غزير، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونقدمه ساخنًا برفقة قليل من المكرونة، ويمكن تناوله برفقة الخبز كما تحبون.

كنا معكم في هذا المقال نصف لكم طريقة عمل الاسكالوب التي نتمنى أن تقوموا بتجربتها، والقيام بطرح تعليقاتكم أسفل الصفحة، ونلقاكم في وصفة جديدة.