طريقة عمل السمن البلدي قبل رمضان
طريقة عمل السمن البلدي من الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت قبل دخول شهر رمضان الفضيل، حيث تستخدم في العديد من وصفات الطبخ حيث تضفي مذاق مميز على المحاشي، إضافة إلى وصفات الحلويات الرمضانية الشهية مثل الكنافة والبسبوسة وغيرها، وفيما يلي نستعرض أسهل طريقة يمكن من خلالها عمل السمن البلدي في البيت استعدادًا لشهر رمضان المبارك.
طريقة عمل السمن البلدي في المنزل
يمكن تحضير السمن البلدي في البيت بطريقة سهلة من الكريمة، حيث أنها تدخل في تحضير العديد من الوصفات خاصة في شهر رمضان الفضيل، حيث الأصناف المتنوعة والمحاشي بأنواعها، إلى جانب الحلويات الشرقية اللذيذة، وفيما يلي نتعرف على المكونات والخطوات بالتفصيل:-
المقادير
تتمثل المكونات التي تحتاجها ربة المنزل من أجل تحضير السمن البلدي في البيت فيما يلي:-
- كمية من الكريمة اللباني.
- رشة ملح طعام.
الطريقة
يمكن تحضير السمن من الكريمة اللباني في المنزل بسهولة بالغة من خلال إتباع تلك الخطوات:-
- يتم أولاً ضرب الكريمة اللباني في الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب الكهربائي.
- يتم الاستمرار في الخفق لفترة طويلة للحصول على قوام متجانس وثقيل نسبيًا.
- مع الاستمرار في الخلط يتم فصل الزبدة عن اللبن تمامًا، والمتبقي في الخلاط الكهربائي هو السمن.
- ثم يتم وضعها في علبة وحفظها في الفريزر حتى تتجمد.
- من ثم يمكن الاحتفاظ بالسمن في الثلاجة.
- مع مراعاة أخذ الكمية المناسبة منها لعمل الوصفات باستخدام ملعقة نظيفة تمامًا.
طريقة تحضير بديل السمن البلدي
في حالة عدم وجود إمكانية لتحضير السمن البلدي، فهناك بديل جيد يمنح نفس المذاق تقريبًا ويمكن استخدامه في الوصفات المختلفة في رمضان.
المقادير
- زيت نباتي.
- قشطة.
- لبن.
الطريقة
- يتم وضع القشطة في الخلاط الكهربائي.
- ثم إضافة اللبن، والخفق جيدًا.
- بعد الحصول على قوام ثقيل، يتم إضافة الزيت.
- يتم تفريغ السمن في علبة وحفظها في الفريزر أو الثلاجة والاستخدام منها عند الحاجة.
بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل السمن البلدي في البيت بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، حيث أنها تدخل في العديد من الوصفات في شهر رمضان الفضيل سواء أصناف رئيسية أو حلويات شرقية.
تعليقات