عجينة السمبوسة بكوبين من الدقيق هتعملي كمية كبيرة بكل سهولة

عجينة السمبوسة من المخبوزات الشهية التي ترغب الكثير من الأمهات معرفة طريقة عملها في المنزل تلبية لرغبة أفراد أسرتها، حيث أن الكثير من الأشخاص يقبلون على تناولها، لذلك يتم إعدادها في المنزل حتى تضمن ربة الأسرة النظافة والطعم الشهي، وهي عبارة عن رقائق يتم حشوها على حسب الرغبة، منها محشو باللحم المفروم أو الخضار المشكل أو الدجاج، وتعتبر وجبة شهية يحبها الكثيرين خاصةً على مائدة شهر رمضان، واليوم نتعرف على عجينة السمبوسه من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

من خلال بعض المكونات البسيطة يتم عمل عجينة السمبوسة اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الكبار والصغار، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدام.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك إعداد عجينة السمبوسة بكل بساطة، حيث أنها لا تستغرق وقت ولا مجهود، وتتمثل خطوات عملها في التالي:

• يتم وضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضع به كلا من الملح والزيت والنشا، ويتم الخلط فيما بينهم حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضع الخل فوق الخليط ويتم الخلط ثم نضع الماء تدريجيا، وذلك حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تغطى العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح ثم تقطع على شكل كرات صغيرة وتغطى مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• نأخذ كرة من الكرات التي تم تقطيعها ونشكلها في القالب المخصص، لذلك ونضع بداخلها الحشو على حسب الرغبة، ونضغط عليها جيدًا حتى يتم غلقها بإحكام.
• يتم المرور بهذه الخطوات حتى ننتهي من الكمية بالكامل.

أسرار نجاح السمبوسة

حتى يتم عمل السمبوسة بنجاح لابد من مراعاة تنفيذ بعض التعليمات، وذلك حتى تصل إلى الجودة المطلوبة والطعم اللذيذ، وتتمثل هذه التعليمات في التالي:

• يتم تسخين الزيت جيدًا قبل أن نضع السمبوسة في الزيت.
• نضع السمبوسة على مناديل مطبخ بعد النضج حتى نتخلص من الزيت الزائد.
• لا تغطى السمبوسة حتى لا تصبح طرية.
• تقدم السمبوسة ساخنة حتى نلاحظ الطعم الهش المقرمش.
• يجب غلق السمبوسة بالماء والدقيق حتى لا يخرج منه الحشو أثناء التحمير.