طريقة عمل صوابع زينب أسرع وأسهل حلويات رمضان في أقل وقت ممكن وبطعم مميز
حلوى صوابع زينب من الحلويات الشرقية الشهية للغاية، والتي تتمتع بطعم في غاية الروعة، ويمكن تقديمها في كل المناسبات وله مكانة قيمة جداً على مائدة شهر رمضان المبارك لكونها من الحلويات سريعة التحضير والتي لا تحتاج لمجهود مثل الحلويات الأخرى، كما أنها من الحلوى المميزة والمشهورة جداً لدى المصريون بالرغم من شهرتها في سوريا وبلاد الشام، ومع اقتراب شهر الخير نوافيكم أفضل وأسرع طريقة لتحضير حلوى صوابع زينب لتقديمها على مائدة الشهر الكريم.
طريقة حلوى صوابع زينب
صوابع زينب حلوى شهية جداً ومرتبطة بشكل كبير بشهر رمضان، فالحلويات بشكل عام مهمة على مائدة رمضان، حيث تعود الجسم نسبة السكر التي يفقدها خلال ساعات الصيام وتبحث ربات البيوت عن حلويات سهلة ولذيذة في نفس الوقت، وبعد بحث مكثف بالفعل اختارت صوابع زينب الشهية للغاية.
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- زيت غزير للقلي.
مكونات السيرب أو الشربات
- 2 كأس من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير الشربات أو السيرب الخاص بصوابع زينب، حيث نقوم بخلط السكر مع الماء في قدر ويرفع على النار حتى يذوب تماماً ويبدأ في الغليان، نقوم بتهدأ النار ويترك الخليط لمدة 10 دقائق يغلي ونضيف العسل والليمون، ثم يرفع الخليط من النار ويترك ليبرد.
- في وعاء مناسب لخلط المكونات نخلط الدقيق مع السميد والنشا ورشة الملح والخميرة والسكر، ونقوم بتقليب المكونات جيداً.
- نضيف الزيت للمكونات وننزل بقدار الماء تدريجياً ليتكون لدينا عجينة طرية قليلاً وتعجن مع بعضها.
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة .
- نقوم بتشكيل قطع صغيرة من العجينة بحجم متساوي وتكور لكرة صغيرة.
- تقوم بتشكيل لتأخذ شكلها المميز على مصفاه أو مبشرة من خلال فرد الكرة ونلمها على المبشرة.
- في زيت غزير تقلى صوابع زينب في الزيت الغزير لتأخذ اللون اذهبي المميز.
- في السيرب نقوم بوضع الحلوى وتترك قليلاً، ثم نقوم بتصفيتها من السيرب ويرش عليها الفستق المجروش أو جوز الهند وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات