كيف اسوي البيتزا المنزلية مثل المطاعم للشيف هالة فهمي

كيف اسوي البيتزا المنزلية مثل المطاعم وتكون سهلة هذا يعد مطلب جميع السيدات ولكن من الآن لم يعد خيار شراء البيتزا المباعة في المحلات أفضل من تحضيرها في المنزل يعد أتقان البيتزا المنزلية يعطي لربه المنزل الفرصة في سيطرتها على المأكولات الصحية كما يمكنها تصنيف نوع المكونات كبتزا للفطور أو للعشاء البيتزا لها طعم شيق المذاق عبارة عن خليط طعمه لا يقاوم ابدأ ولكن يوجد بعض المحلات وحدها هي من تمتلك سر الخلطة السرية لها تحضير نالت البيتزا اهتمام الكثير من الأسر في المنازل والكل يبحث عن طريقة عمل البيتزا في المنزل ولكن يوجد البعض منهم من يسعى إلى شراء البيتزا جاهزة من محلات ثم يقوموا بتسخينها في المنزل عن طريق الفرن أو الميكرويف لتقديمها كما يوجد البعض الأخر يسعى في تعلم عمل البيتزا في المنزل لكم أسهل واسرع طريقة لعمل البيتزا المنزلية سوف نحاول طرح طريقة البيتزا في السطور القليلة القادمة فابقوا معنا.

مكونات البيتزا المنزلية

• اثنين ونصف كوب من الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 3 أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملح اختياري.

طريقة تحضير عجينة

1. في وعاء نخلط الدقيق والملح ثم نصب عليهم الماء وهذا في المقام الأول لتحضير البيتزا.
2. في كوب من الماء الدافئ نخلط السكر والخميرة بعد أن نمزجهم نتركهم لمدة ثلاث دقائق حتى يختمر الكوب.
3. نقلب المكونات من الدقيق والملح مع كوب الخميرة ثم نقوم بعجن هذه المكونات حتى نحصل على عجينه طرية غير ملتصقة.
4. نضيف زيت الزيتون أو أي زيت اخر نقي و ستكمل العجين مرة اخرى.
5. نبلل اليدين بالزيت ونضعه على وجه العجين حتى لا يكون قابل للالتصاق بالغطاء.
6. ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا حتى تختمر لمده نصف ساعه على الأقل.

مكونات صلصة البيتزا

• معجون طماطم.
• زيت زيتون.
• بصل وثوم وملح وفلفل وكمون.

طريقة التحضير

1. نخلط صلصة الطماطم والماء مع زيت الزيتون نضع عليهم البصل المفروم يقطع قطع صغيرة جدا ويعد هذا المكون اختياري.
2. نضيف الثوم والملح والفلفل أيضا يعد اختياري.
3. نخلط كل المكونات السابقة.

طريقة تحضير البيتزا

1. نحضر العجين بعد أن انتهى من التخمير ونكور العجينة حسب الحجم المطلوب.
2. كما يجب أن يكون حجم تكوير العجينة متناسب مع مقاس الصينية التي سنضعها داخل الفرن.
3. نضع الصلصة على العجينة الدائرية ثم نضع طبقة أولي من جبنه الموزاريلا فوق الصلصة ثم نضيف عليها ما نشاء من الخضروات مثل الفلفل الحلو بجميع أشكاله والزيتون والبصل والطماطم والجزر والثوم وأيضا المشروم كل هذه المكونات تضيف طعم جيد للبيتزا.
4. في هذه الطبقة نضع الجبنه الموزاريلا من على الوجه.
5. ندخل البيتزا الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم تخرج من القرن وتصبح جاهزة للتقديم.