طريقة عمل فطيرة الراعي بدون خميرة أو تخمير في المنزل

فطيرة الراعي وأيضا يطلقون عليها اسم فطيره الكوخ لو في بطاطس عندك متوفرة في المطبخ ممكن تعملي بها احلي فطيره تعتمد في المكونات على البطاطس المهروسة بشكل الأساسي بطعم رهيبة بدون خميره أو تخمير تحضر بقليل من اللحم المفروم أو الدجاج كما يمكن إضافة الجبن المبشور والصلصة و التوابل يتم تسويتها في الفرن وتقدم مباشرة وهي ساخنة دائما الأمهات تحرص على عملها بصورة مستمرة وذلك بجانب الوجبات الأخري لأنها رخيصة الثمن لأنه طبق متكامل القيمة الغذائية ويعد مصدر أساسي من النشويات والبروتينات وأيضا يعشقها الأطفال والكبار يمكن عملها بجانب الأطباق الأخري على الغداء أو من الممكن تصبح كوجبة عشاء سريعة وخفيفة إليكم أسهل الطرق وابسط المكونات في تحضير فطيرة البطاطس.

طريقة عمل فطيرة الراعي:

• نحضر نصف كيلو لحم مفروم.
• ما يعادل وزن نصف كيلو بطاطس سبق لها السلق ومهروسة.
• عدد 3 ملاعق كبيرة دقيق ابيض.
• 1 كوب من البسلة.
• 1حبة بصل مفرومة.
• ربع كوب كيلو جبنة شيدر.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• مقدار نصف كوب من المشروم مقطع. 4ملاعق طعام كبيرة زبدة.
• مقدار 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 3 ثمرات جزرات مبشوره.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 كوب حبة ذرة.
• 3 عود كرفس.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 1ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ناعم.

كيفية تحضير فطيرة الراعي

1. في وعاء نقوم بسلق البطاطس التي سبق سلقها وهرسها مع مقدار الزبدة والكريمة والجبن.
2. ونقوم بتتبيلهم بالفلفل الأسود الناعم والملح ونخلط المكونات جيدا.
3. نضع مقلاة على النار فيها الزبدة والقليل من الزيت حتى لا يحترق الزبدة.
4. وبعد أن يذوب الزبدة نضيف إليه اللحم المفروم ونقلب إلى أن يتغير لون اللحم.
5. نضع عليه البصل المفروم ونحرك مرة اخرى ثم نتركهم حتى يتم النضج.
6. في هذة الخطوة نتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون وبشرة من جوزة الطيب.
7. في هذه الخطوة نضيف الدقيق ونقلب ثم نضرب كل هذه المكونات على النار لمدة خمس دقائق ومن ثم ترفع من على النار.
8. نحضر قالب نضع فيه خليط اللحم والخضار ثم نغطى الوجه من أعلي بالبطاطس ونفرد بالملعقة.

نكون الفرن سخنا مسبقا على درجة حرارة 200 ثم نضع القالب في الفرن وننتظر حتى يأخذ اللون الذهبي ويقدم ساخن.