بكل سهولة طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة اللذيذة

كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة جداً وهى ذو طعم خاص عن بقية أنواع الكيك، حيث تتميز هذه الوصفة بكونها لا تحتوي على الحليب أو البيض ومكوناتها عبارة عن عصير برتقال ودقيق وزيت وسكر بشكل أساسي، وهى من الكيكات التى يمكن للأطفال تناولها في أى وقت مع العصير المغذي أو عندما يأتى ضيوف مع فنجان القهوة أو الشاي.

مكونات تحضير الكيكة بالبرتقال

لعمل أشهى كيك البرتقال يجب توافر المكونات الآتية كما يلي:-

• 1كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ربع كوب عصير برتقال.
• ربع كوب زيت.
• 1 ظرف بيكينج بودر.
• 3 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
  1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• شرائح من البرتقال للتزين.

طريقه التحضير

لنجاح كيكة البرتقال تتبع الخطوات الآتية لعملها نطربقة ناجحة كما يلي:-

1. في وعاء نخلط الزيت مع عصير البرتقال ونضع الخل الأبيض وبشر البرتقال والسكر.
2. ثم نخلط جيداً حتى التجانس التام.
3. في وعاء آخر نخلط كل المكونات الحافة، الدقيق مع البيكنج بودر وذرة من الملح.
4. نضيف خليط الدقيق للمزيج السابق من الزيت وعصير البرتقال ونقلب جيد حتى تمام المزيج والتجانس.
5. نسكب المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
6. ثم تخبز الكيك في فرن ساخن متوسط الحرارة على درجه ١٨٠ في الرف الأوسط من الفرن حتى تنضج.
7. ولا يجب فتح الفرن عليها إلا بعد مرور ٢٠ دقيقة.
8. ونختبرها بحرف السكين من النصف للتأكيد من تمام النضج.
9. تخرج من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً.
10. ثم تزين الكيكة بشرائح البرتقال أو بصوص البرتقال.
11. وممكن يرش عليها سكر بودر للتزين حسب الرغبة وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.

ملاحظات نجاح كيكة البرتقال

1. أولاً يجب عدم فتح الفرن على الكيك وقت الخبز.
2. المكونات التي نستخدمها في تحضير الكيك يجب أن نخرجها من الثلاجة قبل الاستخدام على الأقل بساعة حتى تكون بدرجة حرارة الغرفة.
3. للحصول على كيكة هشة وطريقة مثل القطن يجب نخل المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكينج بودر والملح أكثر من مرة قبل البدء في عمل الكيك.
4. كما أنه للتسوية الجيدة يجب إشعال الفرن قبل دخول الصينية ب 10 دقائق.