بنصف كيلو دقيق حضري قرص السمسم الهشة وأملي بيتك بالخير

قرص السمسم من المخبوزات الجميلة التي تقدم بجانب كوب من الحليب أو الشاي على وجبة الإفطار والعشاء، وكثير من الأمهات يفضلون صنعها في المنزل بكل سهولة بدل من شرائها من المخابز بأسعار غالية الثمن، كما تتميز القرص بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يجذب الكثير من الناس إليها، وهى من المخبوزات التي لا تتطلب وقت طويل في تحضيرها ولا تكلفنا مصروفات باهظة الثمن، ومكوناتها بسيطة ولا يخلو بيت منها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل قرص السمسم الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل قرص السمسم الهشة

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• رشه صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

الحشو

• كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قرص السمسم الهشة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق وجميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت، والزبدة ونقلب برفق حتى نبس الدقيق جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
4. ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة حتى ترتاح.
5. بعد ذلك نحضر طبق ونضع به السكر، والسمسم،  والزيت ونقلبهم مع بعض جيداً.
6. نحضر قطع العجين ونفردها على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف قطع العجين ونغلقها جيداً من الأطراف.
7. ثم نرص قرص السمسم على صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطع حتى لا تلتصق ببعضها.
8. نترك القرص في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
9. ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

نصائح عند عمل قرص السمسم بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح وهى كما يلي:-

• يفضل بس الدقيق بالزبدة والزيت حتى يختفي الدقيق تماماً.
• ترك العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع المخبوزات داخلها.
• خلط المكونات الجافة جيداً قبل إضافة الزيت والزبدة.
• يفضل استخدام دقيق من نوع جيد حتى نجعل قوامه مثل الجاهز.