طريقة عمل حمص الشام مثل العربيات مستحيل تشتريه من بره تاني

يعتبر حمص الشام من أكثر المشروبات التي يتم تناولها خاصة في فصل الشتاء لأنها تعطي الشعور بالدفء، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والمحبب للكثير من الأشخاص لذلك يتم البحث عن طريقة عمل حمص الشام لكي يتم تحضيرها في المنزل بدلًا من تناوله على عربات حمص الشام في الشوارع وذلك لضمان نظافته.

طريقة عمل حمص الشام

يمكن تحضير حمص الشام بكل سهولة في المنزل بألذ وأشهى مذاق وأفضل من الذي يباع على العربات وذلك بخطوات ومقادير معينة وهي كالآتي:

المقادير

• نصف كيلو جرام من الحمص المجفف.
• أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 فصوص من الثوم.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة واحدة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة واحدة من الكمون المطحون ناعمًا.
• كمية مناسبة من الملح.
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في البداية يغسل الحمص المجفف بالماء جيدًا ثم يوضع في وعاء به ماء وينقع به لمدة 6 ساعات ويفضل لو طوال الليل.
• في اليوم التالي يتم تحضير الحمص وذلك من خلال إحضار وعاء يوضع به الحمص ويوضع به ماء ويوضع على النار بشرط أن لا يزيد مستوى الماء عن الحمص بأكثر من 10 سم.
• يترك الحمص على النار في الماء حتى يصل الماء إلى الغليان.
• توضع صلصة الطماطم على الحمص ويغطى ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
• يضاف الثوم والملح والكمون وعصير الطماطم إلى الحمص ويغطى ويترك مرة أخرى على النار حتى يصل ينضج كل من الثوم والحمص.
• وبذلك يكون جاهز للتقديم بحيث يوضع في أكواب ويوضع عليه عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار بكميات على حسب الرغبة.
• يقدم حمص الشام ساخنًا ولا يفضل تركه حتى يبرد، وإذا حدث ذلك يعاد تسخينه مرة أخرى.

في نهاية مقال طريقة عمل حمص الشام ذكرنا طريقة التحضير بخطوات بسيطة وبمقادير دقيقة لكي يمكن اتباعها وتحضيره بألذ مذاق له، وذلك لكي ينال إعجاب كل من يتذوقه ويتم تحضيره مرات متكررة أخرى كلما اشتهاه أحد أفراد الأسرة بدلًا من شرائه من الخارج.