بسكويت الشاي اليومي بسكويت هش مقرمش واقتصادي بطعم لا يقاوم
نقدم لكم اليوم طريقة إعداد بسكويت الشاي الرائع بالسمن وليس بالزبدة، بسكويت هش من الداخل ومقرمش من الخارج ويجب في هذه الوصفة إستخدام الدقيق السكر البودرة النشا والبيكنج بودر بعد غربلتهم جيداً، كما يجب استخدام السمن وهي ليست باردة أو ذائبة تكون بدرجة حرارة الغرفة أو هشة، كذلك البيض المستخدم يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ويفضل أن يكون طازج، كما أن السكر البودرة نقوم بملئه باستخدام الملعقة بدون ضغط حتى لا يزيد مقداره، بسكويت الشاي اليومي بسكويت هش مقرمش واقتصادي بطعم لا يقاوم، بمكونات جميعها من المنزل وبطريقة سهل جداً يمكنك الأن تحضير بسكويت الشاي الذي يتم تقديمه مع الشاي والمشروبات الساخنة.
بسكويت الشاي اليومي بأسهل طريقة
المقادير:
- 3 أكواب إلا ربع دقيق منخول بمقدار 400 جرام.
- كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة بمقدار 200 جرام.
- كوب ونصف سكر بودرة منخول بمقدار 165 جرام.
- 3 ونصف ملعقة نشا أو كاسترد منخول بمقدار 40 جرام.
- ملعقة كبيرة ممتلئة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
بسكويت هش مقرمش واقتصادي
في وعاء عميق نضيف السمن والسكر البودرة ثم نخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس مع التقليب باستخدام ملعقة من وقت لآخر، حتى نحصل على خليط قوام يشبه قوام الكريمة ثم نضيف إليه البيض بالتدريج مع إضافة الفانيليا، وبعد الخفق بشكل جيد نقوم بإضافة الحليب البودرة النشا الحليب السائل ورشة الملح ثم نخلط المكونات جيداً بالملعقة، بعد ذلك نضيف البيكنج بودر مقدار 2 كوب وربع من الدقيق ثم نقلب جيداً.
ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق بالتدريج مع التقليب، بعد ذلك نأخذ كيس حلواني ونثبت في آخره أداة تشكيل البسكويت بالحجم المناسب والمفضل لنا، ثمنضع خليط البسكويت في الكيس ونبدأ بتشكيل البسكويت في صاج مناسب بدون دهنه، ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية الرف الأوسط لمدة 25-20 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي لذيذ، وبعدها نترك البسكويت حتى يبرد ثم يصبح جاهز بطعم في منتهى اللذاذة.
تعليقات