طريقة عمل بطاطس كروكيت محشية لحمة مفرومة متماسكة ومقرمشة بطعم رهيب

البطاطس من أهم الأكلات المميزة المحبوبة بجميع أصنافه وطرق تقديمها للكثير من الناس، فهي لها طعم شهي لذيذ كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدًا للجسم، والان سوف نتعرف على طريقة عمل البطاطس الكروكيت وهي البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، والتي يمكن تقديمها كوجبة أساسية رائعة أو طبق مميز على موائد العزومات، تابعو معنا المقال الان للتعرف على خطوات التحضير بكل سهولة.

طريقة عمل بطاطس كروكيت محشية لحمة مفرومة

تعتبر البطاطس الكروكيت اكله شهية مميزة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية كما أنها إحدى المقبلات التي تساعد في فتح الشهية، ولذا تم تحضيرها في المنزل فسوف تنال اعجاب الجميع الكبار والصغار، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كيلو من اللحم المفرومة.
• حبتين من الجزر متوسطة الحجم.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم  مفرومة ناعمًا.
• بيضة واحدة.
• جبنة موتزاريلا.
• رشة فلفل اسود.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.
• ملعقة صغيرة من البهارات حسب الرغبة.
• كوب من الدقيق.

طريقة التحضير:

• يتم في البداية القيام بسلق البطاطس جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا.
• بعد ذلك احضري مقلاة مناسبة الحجم، ثم أضيفي بداخلها كمية مناسبة من الزيت.
• أضيفي البصل المفروم، وقومي بالتقليب حتى يذبل البصل.
• أضيفي الجزر المقطع مكعبات، واعيدي التقليب حتى يذبل أيضًا.
• أضيفي اللحم المفرومة، واعيدي الخلط جيدًا.
• ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات والقرفة.
• قلبي المكونات واتركي اللحمة المفرومة حتى يتم النضج الكامل لها.
• في طبق مناسب قشري البطاطس قومي بهرسها جيدًا حتى تصبح مثل العجينة بدون أي تكتلات.
• يتم عمل كرات مناسبة صغيرة الحجم من البطاطس.
• ثم يتم وضع اللحم المفروم بداخلها مع وضع القليل من الجبن الموتزاريلا مع إعادة غلق كرة البطاطس بشكل كامل.
• هكذا يتم عمل نفس الخطوات مع كل كمية كرات البطاطس المتواجدة.
• بعد الانتهاء يتم تحضير البيض وخفقه.
• ثم يتم إحضار طبق الدقيق.
• المرحلة الاخيرة يتم غمس كرات البطاطس بداخل البيض ثم وضعها في الدقيق وتغطيتها به بالكامل.
• احضري مقلاة غويطه بها زيت غزير.
• ترفع المقلاة على النار، ثم تترك حتى يسخن الزيت.
• يضاف إليها كرات البطاطس وتترك حتى الحصول على اللون الذهبي لها من جميع الجهات.
• وهكذا يتم إخراج كرات البطاطس الكروكيت والمقرمشة وتقدم ساخنة.

سر نجاح بطاطس كروكيت

إذا أردت الحصول على بطاطس كروكيت ناجحة ومتماسكة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• أولا يجب أن نقوم بسلق البطاطس في كمية بسيطة من الماء وتكون كما هي بدون تقطيع حتى لا يدخل الماء بداخلها.
• يمكنك استبدال الدقيق بالبقمساط عن طريق تغليفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلي في زيت غزير وساخن لان جميع المكونات ناضجة.