طريقة عمل الكيكة العادية الهشة .. أجمل كيكة تذوب في الفم
لاشك أن ربات البيوت دومًا تبدع في المطبخ، فتصنع لأسرتها كل ما لذ وطاب من أصناف مختلفة من الأطعمة، والمخبوزات، والحلويات، ومن أكثر الأصناف التي لا يختلف عليها إثنان، ويحبها الكبار والصغار، ويطلبونها دومًا هي الكيكة العادية الهشة بنكهة الفانيليا، أو البرتقال أو الزبادي أو الشيكولاتة أو غيرها، فهناك العديد والعديد من أصناف الكيك الشهي ذو الطعم الرائع، والذي يتم إعداده بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في مطبخ كل بيت.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
الكيكة العادية الهشة من اسهل انواع الكيك اليومي، ولا تحتاج لمكونات كثيرة حيث أن مكوناتها من أسهل ما يمكن، ومن أسرع الأنواع تحضيرًا.
مقادير الكيكة العادية
لعمل الكيكة العادية يجب تحضير بعض المكونات التالية:
- ٢ كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من اللبن الحليب.
- ٣ بيضة كاملة.
- ١/٢ كوب من السمن أو زيت الذرة.
٣/٤ كوب سكر أبيض. - كيس بيكنج بودر.
- ٢ كيس فانيليا.
- ذرة ملح بسيطة.
- ١/٢ ملعقة كبيرة خل.
طريقة عمل الكيكة العادية
يجب إتباع بعض الخطوات لعمل الكيكة العادية الهشة ومنها ما يلي:
- اخلطي السكر مع البيض والفانيليا جيدًا في وعاء الخلاط.
- يضاف الزيت والخل للبيض والسكر في الخلاط.
- في وعاء عميق نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيدًا.
- نقوم بإضافة خليط البيض للدقيق مع التقليب من أسفل لأعلى.
- يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى الحصول على القوام المناسب.
- تدهن صينية فرن بالسمن وتبدر بالدقيق.
يوضع خليط الكيكة في الصينية. - ندخل الكيكة للفرن المسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة.
تترك في الفرن مدة ٣٠ دقيقة. - يتم اختبار الكيك بعود شيش طاووق.
بعض النصائح الواجب اتباعها عند عمل الكيك
هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الكيك وهي كالتالي:
تقليب عجين الكيك من أسفل إلى أعلى في اتجاه واحد.
- عدم فتح باب الفرن على الكيك قبل ٢٠ – ٢٥ دقيقة.
- تسخين الفرن جيدًا قبل دخول صينية الكيك.
- اختبار نضج الكيك عن طريق استخدام عود شيش طاووق.
عدم خروج الكيك من الفرن مباشرة بمجرد النضج.
مواربة باب الفرن حتى تهدأ الكيكة وذلك ضمانًا لعدم هبوطها.
تعليقات