وفري في الزيت وأعملي البطاطس المقلية المقرمشة بالطريقة دي بدون ما تمتص نقطة زيت

تعد أكلة البطاطس المقلية من أشهر الأكلات على مستوى العالم فهي عادة تقدم بجانب أي أكلة كنوع من المقبلات أو الأطباق الجانبية فيمكن أن نقدمها مع المشويات أو السندويتشات أو الفطائر وغير ذلك، فكل الناس بلا إستثناء يعشقون تناول البطاطس المقلي ولكن ينصح بعدم تناوله بشكل كثير لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الزيت عند قليه فهذه المشكلة لها أضرار وتأثير سلبي على صحة الإنسان وخاصة الأطفال، فمن الممكن أن نقوم بقلي البطاطس بطريقة صحية لا تشرب زيت أثناء القلي وهذه الطريقة نقدمها من خلال هذا المقال حيث نقوم بقليه في الفرن ويكون بنفس الطعم والشكل.

مكونات قلي البطاطس بدون أن يشرب زيت

• كيلو واحد من البطاطس.
• كمية مناسبة من الماء المثلج.
• ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزعتر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح والكمون.

طريقة عمل قلي البطاطس بدون أن يشرب زيت

• في البداية نقوم بتقشير البطاطس والكمية تكون على حسب الرغبة وبعد ذلك يتم غسله بطريقة جيدة ثم قومي بتقطيعه على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• ونحضر طبق كبير ونضع به كمية مناسبة من الماء المثلج ونضيف إلى الماء ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
• وبعد ذلك يتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الملح ويتم خلطهم مع بعض ثم نضع أصابع البطاطس في خليط الماء.
• ونتركه بهذه الطريقة لمدة نصف ساعة تقريبا ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ويتم تجهيز صينية خبز ونضع بها ورق زبدة وندهنه بالزيت.
• ثم نحضر طبق ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح والكمون ويتم تقليبهم مع بعض.
• ونقوم بوضع أصابع البطاطس في الصينية ونحضر فرشاة ونضعها في خليط الزيت ويتم دهن البطاطس بهذا الخليط وبعد الإنتهاء يتم إدخال الصينية في الفرن ونتركه حتى يكون لون البطاطس ذهبي ومقرمش.