عايزة تعملي الفول المدمس زي المحلات تعالي أقولك تعمليه أزاي بكل أسراره وتكاته

يعرف الفول المدمس بأنه اشهر الاكلات الشعبية المصرية التى تقدم على الوجبات اليومية وخصوصاً وجبة الإفطار فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية والشعور بالراحة والشبع لفترة طويلة، كما أنه يعتبر من افضل الأطباق الرئيسية فى وجبة السحور برمضان المبارك، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ و ب والفسفور والماغنسيوم والكالسيوم والكربوهيدرات والالياف التى تعمل على بناء الكتلة العضلية للجسم وتقوية، فإنة من أهم الأكلات الشعبية السهلة التى يمكن تحضيرها وتقديمها للعائلة كوجبة كاملة أساسية يستفيد منها الجسم، لهذا نقدم لكى اسهل طريقة لعمل الفول المدمس وبوقت قصير بدون الحاجة إلى شرائة من المحلات التجارية أو عربات الفول المنتشرة فى المناطق الشعبية، لتعلم صنع الفول عليكى قراءة هذه السطور التالية وسوف تتعلمين تدميس الفول بطعم لذيذ وسريع .

مقادير الفول المدمس

• حلة ضغط أو دماسة فول حسب الموجود .
• 1 كيلو من الفول .
• ربع كوب من العدس الاصفر .
• 2 حبة من الطماطم .
• 2 حبة من الفلفل الحار .
• 1 حبة كبيرة الليمون .
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون .

طريقة تحضير الفول المدمس

• أولا قومى بغسل الفول جيدا ثم انقعية بالماء حتى يغطى تماماً واتركية لية كاملة .
• بعد ذلك يتم تصفيتة من ماء وضعه فى حلة الضغط أو الدماسة .
• ضيفى عصير الليمون والثوم العدس الاصفر والفلفل الحار والطماطم ثم اغمرية بالماء المغلي .
• ضعى الفول على النار حتى ينضج حوالى ساعة كاملة إذا استعملت حلة الضغط، أو 3 ساعات إذا استعملت الدماسة .
• يمكنك استعمال السخان الكهربائي لتدميس الفول لضمان عدم التصاقة أو حرقة .
• يقدم الفول مع إضافة الزيت الحار والطحينة، وممكن يدخل معه السجق والخضروات وبالهنا .

فوائد الفول المدمس الصحية

• يقى من أمراض القلب والأوعية الدموية .
• يقلل نسبة الكوليسترول بالدم .
• يشعر بالراحة النفسية ويساعد على النوم العميق .
• يعمل على تطوير الجهاز العصبى .
• يحسن عملية الهضم .
• يقوى العضلات والمفاصل لاحتوائه على الاحماض والمعادن الثمينة .
• يساعد على التخلص من الوزن الزائد فى الرجيم الصحي .
• يتحكم فى نسبة السكر الموجود بالدم للأفراد المصابين بمرض السكري .