أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت في البيت وبمقادير بسيطة

الفطير المشلتت يعتبر من أشهر المأكولات المصرية القديمة، التي تشتهروا بها الأرياف، لأنه يتميز بطعم لا يوجد مثله ورائحة رائعة جذابة، مما يجعل الجميع يذهب لشرائه من المحلات، ولكن بعض الأمهات تريد تحضيره في المنزل، ذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الفطير المشلتت.

طريقة عمل الفطير المشلتت

مكونات الفطير المشلتت

• ١٠٠٠ جرام من الدقيق المنخول.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف لتر من الماء الدافئ.
• مقدار مناسب من السمن البلدي للفرد.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

تعد خطوات تحضير الفطير المشلتت بسيطة وسهلة ولا تستغرق وقت ومجهود في تحضيرها، وسوف نقدم من خلال السطور التالية طريقة تحضير الفطير المشلتت بالتفاصيل

1. أولاً ضعي الدقيق في وعاء للخلط، ثم ضيفي إليه السكر والبيكنج باودر والملح، ثم اخلطيهم.
2. ثم اسكبي الماء فوق خليط الدقيق بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط، ثم اعجني الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة، حتى تحصلي على عجينة لينة ومطاطة.
3. بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء زجاج بعد دهنها بزيت الذرة، ثم اتركيها جانبا لمدة ثلاث ساعات حتى ترتاح.
4. ثم قومي بفرد العجينة على منضدة نظيفة مدهونة بالزيت، حتى تحصلي على دائرة كبيرة ذات سمك رقيق جدا.
5. بعد ذلك وزعي كمية مناسبة من السمن فوق العجينة حتى تغطيها بأكملها، ثم اطوي العجينة عدة مرات حتى تحصلي على كرة.
6. ثم افردي العجينة مرة أخرى وادهنيها بالسمن، ثم افرديها وكرري هذه الخطوة ست مرات حتى تحصلي على عجينة ذات ست أو سبع طبقات.
7. ثم ضعي العجينة بعد تغطيتها جانبا لمدة ثلاثون دقيقة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن من جميع الجوانب.
8. بعد ذلك ضعي صينية الفطير في فرن ساخن، ثم اتركيها على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق، حتى تورق بشكل جيد.
9. ثم اتركي العجينة على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أخرى، حتى يصبح الفطير المشلتت جاهز للتناول.

وبذلك قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفطير المشلتت بالتفاصيل.