طريقة عمل البشاميل الأصلية بمقادير أشهر شيفات المطاعم

نتناول معكم فيما يلي طريقة عمل البشاميل الأصلية، حيث أن البشاميل يدخل في الكثير من الوجبات، فالأمر هام لدى جميع ربات المنازل، ومع انتشار الكثير من الاجتهادات في صنعه رأينا أن البحث يتزايد يومًا بعد يوم عن الطريقة الأصلية لعمل البشاميل، وفي المنزل، حيث أن البشاميل يحتوي على الكثير من الفوائد لاحتوائه على اللبن وهو محبب للكبير والصغير، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح الأمر فابقوا معنا.

طريقة عمل البشاميل الأصلية

البشاميل من الصوصات التي لاقت رواجًا كبيرًا، حيث أنه يدخل في عمل المكرونة البشاميل سواء باللحم أو الدجاج فهو بالفعل مهم في وجبات عدة فيمنحها مذاق لا مثيل له، وإذا أردتم التعرف على الطريقة الأصلية للقيام به، كل ما عليكم هو اتباع الطريقة التالية:

المكونات

• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كيلو من اللبن.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• مكعبان من مرقة الدجاج وهذا الأمر اختياري.
• بيضة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع قدر فوق النار، وننزل بكمية السمن التي ذكرناها من خلال المكونات السابقة ننتظر حتى تسخن جيدًا، ومن ثم ننزل بكامل كمية الدقيق، وخذوا حذركم يجب عليكم التقليب جيدًا، وبشكل سريع حتى لا يحترق المزيج.
• بعد ذلك ننزل بكامل كمية الحليب، ونقلب جيدًا حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض، وبعد تمام الامتزاج نقوم بوضع الملح، والفلفل الأسود بالكميات التي ترغبون بها.
• والجدير بالذكر أنه يمكنكم إضافة البهارات المحببة لكم بجانب الملح، والفلفل الأسود، فالأمر متروك لكم.
• بعد ذلك نستمر في التقليب حتى نحصل في النهاية على القوام الذي يناسبكم، ونغلق النار حينها ونضع البشاميل على الوجبة الخاصة بكم وبالهناء والشفاء.

وفي النهاية نود أن ننوه إلى أمر هام وهو أن  طريقة عمل البشاميل الأصلية تختلف من بلد إلى دولة أخرى. حيث أن كل مطبخ من المطابخ الخاصة بالوجبات حول العالم له أسراره. وتفاصيله، ولكن دعونا نخبركم بأن الطريقة التي ذكرناها هي الأصلية. ولكن يتم التعديل عليها عبر استخدام البهارات المتعددة، وهكذا ونتمنى لكم وقتاً ممتعاً.