البيتزا التركية القطنية.. أسرار البيتزا الأكثر طلباً في المطاعم لنتيجة كأشهر الطهاة
البيتزا التركية من الأمور المعروفة لدى الكثير، أن الأصل في البيتزا يرجع لإيطاليا، ولكن المطبخ التركي استطاع أن يقدم شكل آخر من البيتزا، تجعل متميز في تقديمه لها، فقد لاقت قبولا كبيرا من قبل من تناولوها، نظرا إلى أن الطعام التركي، شهي ولزيز إلى حد كبير.
البيتزا التركية
يعد هذا الطبق من أكثر الأطباق التي يتم تقديما من قبل المطاعم التركية، وذلك يرجع إلى أن هذه البيتزا يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المتنوعة، والتي تناسب كافة الاذواق المختلفة، فمن الممكن حشوها باللحم، ومذلك حشوها بالدجاج، وغيرها من الحشوات المحببة لدى الأشخاص، كما أنها تعد مصدر كبير للبروتينات والفيتامينات التي تحتاجهاأجسامنا، ولهذا سوف نطلعكم على كيفية تخضيرها.
المكونات
- كيلو الا ربع من الدقيق.
- ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد بيضة كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي.
- ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم.
- ثمرة بصل مفرومة.
- ملعقة صغيرة من هريسة الثوم.
- ملعقة طعام من الزبدة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من هريسة البقدونس.
- ملعقة طعام من هريسة النعناع.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- حبتان من الطماطم المقطع.
- ربع كيلو من جبنة الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- بيضة لدهان سطح البيتزا.
طريقة التحضير
- في البداية علينا أن نحضر وعاء كبير، ونضع به اللبن و الخميرة والملح، ثم نضيف السكر ، وكذلك نضيف الزيت والدقيق، والبيض، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى نحصل على العجين.
- بعد أن نحصل على العجينة المتماسكة، علينا أن نتركها كي ترتاح، بعد تغطيتها بكيس من النايلون، ودهنها بالزيت.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع بها البصل والزبدة، ونقوم بتحريك البصل إلى أن يصبح لين، بعد نقوم بإضافة الملح والفلفل والثوم، ثم نضيف اللحم، ونظل نحرك اللحمحتى ينضج تماما.
- بعد أن ينضج اللحم، نقوم برفعة من على النار، ثم نضيف له الليمون والنعناع، ثم نضيف البقدونس، ونخلطهم سويا.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين لقطع متساوية، ثم نفرد كل قطعة على سطح نظيف مغطى بالدقيق، ثم مقوم بوضعها على صينية عليها القليل من النشا.
- نقوم بوضع اللحم على العجين، ثم نضيف الطماطم، ومن الممكن أن نضيف الفلفل والفطر، ثم نضع الحبن.
- نقوم بطي اطراف العجين، وندهن تلك الاطراف بالبيض، ثم نقوم بوضعها في الفرنبعد أن نقوم بإحمائه، وتظل بالفرن لمدة 25 دقيقة، حتى تنضج، وتصبح جاهزة للتقديم.
في ختام هذا المقال، نكون قد منحناكم الطريقة السرية التي سوف تمكنكم من القيام بتحضير البيتزا التركية بشكل سهل وسريع، وفي وقت قياسي، ودون بذل مجهود علي الاطلاق، فهنيئاً لكم ولبطونكم.
تعليقات