ب2 كوب دقيق وملعقة نشا أعملي الزلابية المدورة بطريقة مقرمشة وبطعم رهيب

تهتم السيدات بالبحث عن وصفة سهلة وبسيطة لعمل حلوى تطعم بها أولادها، خاصة فى فصل الشتاء والبرد القارس يحتاج الجسم إلى إدخال بعض من الطعام والحلويات لإعطاء الجسم النشاط والحيوية والشعور بالدفء، لهذا نقوم باعداد حلوى الزلابية التى تحظى بشعبية كبيرة فى مصر والوطن العربى، فهى من أصل يونانى وكانت تقدم مع الآيس كريم ونكهات متعددة، فإنها أتت عن طريق البحر المتوسط، وانتشرت فى محافظة الإسكندرية، ثم نالت إعجاب الجميع وفضلها الكثير عن باقى الحلويات هذا لأنها لا تكلفك الكثير من الوقت والجهد فى إعدادها، كما أنها بسيطة وغير مكلفة، فأغلب الأشخاص فى مصر يستعملون اسم لقمة القاضي أو الزلابية عند شرائها، لاكن فى تركيا اشتهرت بالعوامات، فهى بسيطة التحضير ولها تزيين سهل مثل السكر البودرة أو الشربات الكثيف، ايضا يمكنك إضافة بعض العسل أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاته، فهى وجبة خفيفة الوزن لها طعم متميز ومذاق رائع جدا عبارة عن لقيمات تشعرنا بالشبع لفترة طويلة فمن الممكن تحضير حلوى الزلابية او لقمة القاضي بكميات كبيرة ومكونات متاحة لديكى من داخل المنزل بدون اى مجهود عليكى قراءة هذه السطور لتعلم صنع الزلابية على أصولها .

مقادير الزلابية

الزلابية من أكثر الحلويات اللذيذة والتي يتم عملها في شهر رمضان فهي تتميز بطعم ومذاق لذيذ، كما يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، كما أن طريقة صنعها في البيت سهلة وسريعة ومقاديرها متواجدة في كل بيت، فإذا كنتي ترغبين في عملها بطريقة مظبوطة وصحية قومي بتحضير المكونات وإتباع الطريقة المرفقة في الأسفل، فهذه الطريقة ستغنيكي عن شرائها من الخارج.

• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض .
• ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة .
• 2 ملعقة كبيرة من السكر .
• 1 ملعقة كبيرة من النشا .
• رشة ملح .
  نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة .
• 2 كوب كبير من الماء الدافئ .
• 1 كوب سكر بودرة للتزيين أو شربات كثيف حسب الرغبة .

طريقة عمل الزلابية

• أحضرى وعاء وضعى به الدقيق والنشا والسكر والفانيليا .
• ضيفى الخميره مع الماء وقلبى جيدا ثم اسكبيهم على الدقيق وقلبى جيدا يمكنك إضافة ملعقة لبن بودره أن وجد قلبى جيداً حتى تتجانس المكونات معاً وتصبح عجينة لينة .
• اتركيها مغطاة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى يتضاعف العجين وتصبح العجينة جاهزه .
• أحضرى ملعقة صغيرة وقومى بغمسها بالماء ثم نقوم بتقطيع العجين لتحويلها إلى كورات متساوية وضعيها فى الزيت الغزير الساخن .
• قلبى جيداً حتى تصبح حلوى الزلابية لونها ذهبي .
• رشى كمية مناسبة من السكر البودرة على حلوى الزلابية فور خروجها من الزيت وتقدم ساخنة وبالف هنا .