طريقة عمل كريمة الخفق الاقتصادية للحلويات والتورت مثل المحلات
سر خطير في عمل كريمة الخفق الخاصة بالتورت والجاتوهات لكي تظهر بشكل متماسك وقوي وتصمد حتى وقت طويل في الصيف والشتاء، لذلك حرصنا اليوم في مطبخ تواصل نيوز على جعلك تتعرف على وصفة اليوم في خطوات بسيطة مع مكونات قليلة بالمقارنة في الأحوال الاقتصادية التي نواجهها في الوقت الحاضر.
طريقة عمل كريمة الخفق
بما أن التورت والجاتوهات في الوقت الراهن أصبحت باهظة بشكل كبير في الثمن، ومقابل هذا الثمن لا تحصل أبدًا على الجودة، لذلك حرصنا اليوم على جعلك تحضر وصفة بدون كريمة خفق سائلة، وتعرف على المكونات وطريقة التحضير عبر الفقرات التالية.
مكونات عمل كريمة الخفق للحلويات
تعرف الآن على المكونات الكاملة عبر النظر إلى الآتي:
- كوبان من كريمة اللباني البودر الخام.
- كوبان من الماء به قطع من الثلج (يمكنك تقليل المقدار في الصيف إلى كوب ونصف حتى لا تذوب الكريمة إذا تعرضت لحرارة).
- ملعقة من الفانيلا.
- نصف كوب من الباستري كريم البودر.
- ربع كوب من السكر البودر أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير كريمة الخفق
يمكنك الآن أن تقوم بتحضير كريمة الخفق بحرفية مثل حرفية الشيفات، وتعرف على طريقة تحضيرهم لها عبر الآتي:
- قم بوضع وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أحرص الآن على إخراجه وقم بوضع المواد الجافة من الكريمة البودر والباستري كريم البودر والسكر والفانيلا.
- أحرص على وضع مقدار اللبن الآن، ويجب أن تقوم بخلط المواد الجافة مع السائل حتى لا تتطاير الكريمة أثناء عملية الخفق.
- تقوم الآن بتجهيز المضرب الكهربائي، وتبدء في ضرب المكونات لمدة قد تصل من عشر إلى اثني عشر دقيقة.
- تلاحظ تضاعف حجم الكريمة، وإشارة أن الكريمة جاهزة على التقديم تماسك الكريمة وظهور منقار أعلى المضرب.
ملاحظات يجب أن تأخذها في عين الاعتبار
يجب أن تقوم بخفق الكريمة من آن إلى آخر بواسطة معلقة حتى لا تتخلص من الفقاقيع لسهولة التزيين.
يمكنك أن تقوم بتزيين الكريمة بواسطة ألوان الزيت، ولا يجب أن تقوم باستخدام الألوان البودر حتى لا يظهر مذاق مالح غير مستحب.
إذا كنت تريد اختراع ألوان جديدة يجب أن تقوم بالنظر إلى خانة الألوان يجب أن تبحث عنها حتى تظهر لك كمية الألوان التي تريد.
تستطيع أن تقوم باستخدام الكريمة الاقتصادية كحشوة موس عن طريق وضع ملعقتين من الجلاتين المذاب، وبعد ذلك احرص على إضافة النكهة التى ترغب حتى تحصل على الحشو المتماسكة التى ترغب في أن تحصل عليها، كما يمكنك ان تقوم بزيادة النكهة عن طريق وضع فواكه او القيام بوضع العصائر المركزة للعمل على تعزيز النكهه.
تعليقات