طريقة عمل البسيسة.. دقيق الذرة بديل صحي عن العادي

يبحث الكثيرين عن طريقة عمل البسيسة في المنزل دون اللجوء إلى شرائها من المحلات بأسعار مهولة، لذلك اليوم قررنا أن نوضح لكم بالخطوات التفصيلية طريقة عمل البسيسة مع شرح موجز للمكونات الخاصة بها، بالإضافة إلى توضيح المعنى العام بها.

البسيسة

تعد البسيسة نوع شهي ولذيذ من أنواع الحلويات المنتشرة في تونس وليبيا، حيث تناقلتها الكثير من البلدان بسبب مذاقها الشهي والمميز، ويتاح إعداد البسيسة بعدة طرق مختلفة ومتنوعة، ويمكن إضافة إليها أنواع عدة من المكسرات من أجل أن تصبح ذا مذاق جيد.

طريقة عمل البسيسة

سوف نذكر لكم المقادير اللازمة لعمل البسيسة والتي تكفي نحو ٦ أفراد وأكثر، ويستغرق عملها نحو ساعة كحد اقصى، وفي السطور الآتية سنذكر لكم كل ما يتعلق بالبسيسة.

مكونات تحضير البسيسة

• إحضار كوب واحد من دقيق الذرة الناعم.
• مقدار واحد كوب من الدقيق الأبيض المنقول.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• عدد واحد بيضة.
  ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  ملعقتين من البيكنج بودر.
• علبة واحدة من الزبادي السادة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة من الزبدة.
• بشر قشر برتقال.
• من خلال هذه المكونات والمقادير البسيطة سوف تتمكن من إعداد أشهى أنواع الحلويات التي يقدمها لنا المطبخ التونسي، وكذلك المطبخ الليبي.

خطوات تحضير البسيسة

• أولا يتم خفق كلا من الزبدة والزيت وكذلك السكر بشكل جيد حتى يصبح القوام كريمي.
• نضيف كلا من البيض وبشر قشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في عملية الخفق.
  .ننزل بكلا من دقيق الذرة وكذلك الدقيق الأبيض والزبدة، ولاتنسى أن تضيف البيكنج باودر، ونستمر في دمج المكونات ببعضها البعض جيدا.
• نتجه إلى تجهيز الفرن ونضع الخليط في صينية ذات حجم متوسط، ولابد من إضافة القليل من الزيت في الصينية قبل إضافة الخليط.
• يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة هادئة، وننتظر لمدة 45 دقيقة حتى تستوي البسيسة جيدا، ومن ثم يتم إخراجها وتقطيعها بعد أن تبرد تماما، ويتم تقديمها بالهناء والشفاء.