طريقة عمل البساريا المقلية.. أحلى طبق هتاكله في حياتك

البساريا نوع شهير من أنواع السمك ويتم اعداده بطرق عديدة ومتنوعة، ولكن تعد الطريقة المفضلة لدى الكثيرين هي البساريا المقلية فهي سهلة التحضير، بالإضافة إلى طعمها الشهي اللذيذ المحبب لدى الصغار ةالكبار، ونحن في السطور القادمة سوف نقدم لكم شرح مفصل لطريقة عمل البساريا المقلية.

مكونات عمل البساريا

يمكنك إعداد البساريا في البيت فور إحضار هذه المكونات:-

• كيلو واحد من البساريا.
  ملعقة واحدة من الملح الناعم.
• ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
• كوب واحد من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 كوب من الزيت الساخن .

طريقة عمل البساريا المقلية

• أولا عليك القيام بتنظيف البساريا جيدا وغسلها بالماء والخل وتركها في محلول الخل والملح لمدة ربع ساعة.
• يتم غسل البساريا جيدا من بالماء، ومن ثم تصفيته جيدا.
• نضع في طبق واسع مقدار الدقيق ونضيف إليه كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون، ومن ثم نضيف إليه السمك، وتنزيل اي دقيق زائد عن الحاجه.
• نضع مقدار الزيت في الطاسة، وننتظر حتى يغلي ثم نضع سمك البساريا فيه.
  ننتظر حتى ياخذ السمك اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
• يتم إخراج السمك على طبق به مناديل مخصصة للمطبخ لكي يتخلص نهائيا من اي زيوت موجودة به، ويضاف إليه القليل من الملح وبجانبه الليمون ويقدم مع طبق الأرز الأبيض والسلطات الخاصة به.

معلومات حول البساريا

تعد البساريا من أكثر أنواع الأسماك المشهورة والتي يمكن اعدادها بعدة طرق مختلفة سواء عن طريق قليها أو تخليلها فهي تنطوي على فوائد عديدة لصحة الإنسان ويمكنك القيام بتخليل البساريا ولكن مع مراعاة الآتي:-

• أولا لابد من تنظيف البساريا جيدا وذلك عن طريق إزالة الرأس والقشور الموجودة، وكذلك إزالة الذيل.
• يتم تقطيع البساريا إلى نصفين من أجل التخلص من الأحشاء و عظمة السمكة.
• ينصح بتجفيف السمك جيدا قبل البدء في عملية التخليل.
  عليك الامتناع عن استعمال الأدوات المعدنية عند تخليل البساريا، وذلك منعا لالتقاط البساريا طعم غير محبب.
  يوضع كمية مناسبة من سمك البساريا في البرطمان ومن ثم إضافة محلول الملح إليه.