طريقة عمل شوربة الانشيلادا بالدجاج اللذيذة الصحية
شوربة الأنشيلادا هي واحدة من أكثر وصفات الحساء اللذيذة التي يمكن أن تجعلك تشعر والراحة لمدة طويلة،فهي تحتوي على الفاصوليا والدجاج في وعاء واحد لذيذ، وإليك الطريقة.
طريقة عمل شوربة الانشيلادا
طريقة عمل الدجاج لشوربة الأنشيلادا
- أولا قبل تحضير الحساء عليك طهي الدجاج، ويمكنك بالطبع استخدام قطع دجاج مطهية مسبقًا بأي طريقة تفضلها.
- إذا كنت ستطهو الدجاج خصيصًا للوصفة ، فستخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
- نضيف الدجاج في قدر مليء بالماء
- قم إضافة نوع من الأعشاب لإعطاء الدجاج بعض النكهة.
- قم بإضفة نصف بصلة وورقة غار، ويمكن إضافة عود من القرفة.
- اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تدخل بسهولة سكين أو شوكة في الدجاج.
- ثم صفيها في مصفاة واتركيها تبرد
- أخيرًا ، باستخدام يديك أو شوكة قطع الدجاج.
مكونات الشوربة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- حبة بصل متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 ساق من الكرفس مقطع إلى شرائح
- 1 جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل أحمر كبير ، مقطعة إلى مكعبات
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة
- 1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 15 أوقية من الطماطم المعلبة
- كوب معجون طماطم
- 4 أكواب من مرق الدجاج قليل الملح
- 14.5 أوقية من الفاصوليا الحمراء مغسولة ومصفوفة، علبة واحدة
- 14.5 أوقية من الفاصوليا السوداء المصفاة (1 علبة)
- 1 كوب ذرة حلوة طازجة أو مجمدة
- 2 كوب دجاج من الدجاج المطبوخ مسبقًا
- 1 كوب من مزيج الجبن المبشور للتزيين
- ملح وفلفل حسب ذوقك
طريقة تحضير شوربة الانشيلادا
- تذوب الزبدة أو السمن (يضاف زيت الأفوكادو إذا كنت ترغب في استخدامه÷ في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
- قم بإضافة البصل والكرفس والجزر والفلفل الحلو والثوم ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يذبل.
- قم بإضافة التوابل ومكعبات الطماطم ومعجون الطماطم ومرق الدجاج واتركيهم حتى الغليان.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار بشدة.
- يرفع المزيج عن النار وباستخدام الخلاط اليدوي، ييم مزج الحساء حتى يصبح ناعماً.
- ضع الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة وأضف الفاصوليا والذرة والدجاج المطبوخ .
- حرك المزيج واتركه يغلي لبضع دقائق ، أو حتى يسخن بالكامل.
- اسكب الشوربة في وعاء التقدم وضع فوقها الجبن المبشور أو أي إضافة مفضلة لديك.
شارك
تعليقات