تحضير التشوكليت بومبس ألذ كرات شوكولاته بدون قلي وبدون مجهود بمكونات من المنزل
تشوكليت بومبس ألذ كرات شوكولاته بدون قلي وبدون مجهود بمكونات من المنزل، تعتبر أحد الوصفات المميزة والتي يعشقها الاطفال والكبار ويتم تقديمها في أشهر المطاعم وتسمى بنوتيلا بومبس أو تشوكليت بومبس بطريقة سهلة وسريعة بدون الحاجة إلى القلي تماما، الكثير منا لا يعتقد أنه يستطيع تحضير تشوكليت بومبس في المنزل وأنها سهلة التحضير وبمكونات بسيطة، كل ما عليكم هو متابعة الخطوات التالية لتحضيرها في المنزل.
تحضير التشوكليت بومبس
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- 2 إلى 2 ونصف كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ربع كوب سكر 50 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 7 جرام.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق زيت نباتي أو زبدة نذالة 45 مللي.
- كوب الا ربع حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ألذ كرات شوكولاته بدون قلي
يتم استخدام ملعقة الايسكريم وتحويل النوتيلا أو صوص الشوكولاته المفضل لديكم إلى كرات ووضعها في الفريزر حتى يتجمد، يتم فصل صفار البيضة و بياض البيضة، داخل وعاء عميق يتم إضافة الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية ويتم التقليب بينهم جيدا حتى ذوبان السكر، ثم يتم إضافة الزيت وصفار البيض ورشة فانيليا والدمج جيدا مرة أخرى.
طريقة تحضير الوصفة
يتم إضافة رشة الملح على الدقيق ثم إضافة مزيج المكونين تدريجيا على الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى التخلص من كمية الدقيق المذكورة بالكامل، يتم تدوير العجينة وتترك حتى تخمر مع تغطئتها بواسطة رول بلاستيكي لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة وربع، بعد مرور الوقت المذكور يتم استخراج العجين وتقسيمها إلى كرام صغيرة، يتم استخراج كرات الشوكولاته أو النوتيلا من الفريزر والتي قد تجمدت.
يتم فرد العجين بجزء سميك من المنتصف ورقيق من الأطراف حتى يتم الغلق بسهولة، يتم تكرار هذه الخطوة مع كافة قطع العجين ثم وضعهم داخل وعاء الخبز المغطي بورقة الزبدة وبواسطة الفرشاة يتم تغطئة الوجه بواسطة بياض البيض ثم يتم تغطئته قليلا حتى تسخين الفرن، يوضع داخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الاوسط لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي، يترك قليلا فور استخراجه ثم يتم رش القليل من السكر البودرة للتزيين ليصبح جاهز للتقديم
تعليقات