اسهل طريقة لعمل بلح الشام

يعتبر بلح الشام من أكثر الحلويات الشرقية التي تتمتع بشعبية كبيرة، لما له من مذاق مميز ورائع، ولكن قد تواجه السيدات عند تحضيره العديد من المشكلات، لذا ومن خلال التقرير التالي سنتعرف على أسرار محال الحلويات في تحضير بلح الشام المقرمش بمذاق رائع.

مكونات بلح الشام

• كوب ماء بارد.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• رشة ملح ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• 3 بيضات.
• ملعقة فانيلا.
• زيت غزير للقلي.

مكونات الشربات

• كوب سكر أبيض.
• كوب ماء فاتر.
• عصير ليمونة.

مكونات إضافية (اختيارية)

• شوكولاتة نوتيلا.
• كريمة لوتس.
• شوكولاتة بيضاء.

طريقة تحضير شربات بلح الشام.

• ضعي السكر والماء في وعاء على النار، حتى يغلى، ثم أبدئى في التقليب حتى يصبح القوام متماسكا وثقيلا.
• ثم قومي بإضافة عصير ليمونة.
• أرفعي الشربات من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.

طريقة تحضير بلح الشام

• ضعي كوبا من الماء الفاتر في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة ثلث كوب من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• اخلطي جميع المكونات السابقة.
• أرفعي الوعاء على نار هادئة.
• انخلي كوبا ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات للتخلص من أي تكتلات موجودة به.
• قومي بإضافة الدقيق إلى المكونات السابقة، واخلطي جميع المكونات، حتى تندمج تمامًا، ويصبح لديكي عجينة متوسطة السمك.
• أرفعي الوعاء من على النار، واتركي العجين حتى يصبح باردًاًّ تمامًا.
• ابدئي في إضافة البيض، ولكن راعي أن تقومي بإضافته بالتدريج (أي قومي بخفق البيضة وأضربيها مع العجين، ثم البيضة الثانية وأخفقيها وهكذا).
• أحضري كيس بلح الشام، وضعي به العجين، ثم قومي بتشكيله بالطريقة المناسبة لك.
• ضعي كمية كافية من الزيت في وعاء عميق، واتركيه حتى يصبح دافئًا.
• ضعي أصابع بلح الشام في الزيت بالتدريج، واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• صفي أصابع بلح الشام جيدًا من الزيت، ثم ضعيها بداخل الشربات البارد.
• يمكنك الاستغناء عن الشربات وإضافة مكونات أخرى مثل كريمة اللوتس أو الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة النوتيلا، كمكونات اختيارية يمكن الاستغناء عنها.