طريقة عمل الجريش السعودي باللحم على الطريقة الأصلية
الجريش أو الجريشة هو أكلة من أقدم الأكلات الشعبية السعودية والتي تدخل ضمن الأكلات الأساسية في فصل الشتاء، كما أعلنت هيئة فنون الطهى الجريش السعودي الأكلة الوطنية لعام 2023، كذلك خبز الصاج المقشوش فقد تم تصنيفه ضمن الأكلات السعودية الشعبية الأصيلة، فهو من أنواع خبز الحلوا تلك الأكلات التي تحظى بانتشار وشهرة كبيرة خاصة في منطقة حائل، كما يمكن الاحتفاظ به لمدة سبعة أيام طازجا دون أن يفسد، ويمكن تقديمه ساخنا مع الشهيرة أو الجبن أو العسل، كذلك الجريش فهو من الوجبات الغذائية التي تعتبر متكاملة، فهو عبارة عن منتج من المنتجات الغذائية المكونة بشكل أساسي من حبوب القمح أو ما كان يعرف بالحنطة قديما، مطحونا طحنا خشنا، حيث لا يتم طحنه كليا، وفيما يلي نقدم لكم الطريقة الأصلية لطهي الجريش على الطريقة السعودية.
مكونات وصفة الجريش السعودي باللحم
يمكنك أن تحضري أفضل وأسهل وجبة سعودية رائعة الطعم والمذاق من خلال استخدام المكونات التالية مع اتباع خطوات التحضير، وهي طريقة عمل الجريش السعودي، إليكم المقادير:
- كيلو جرام من الجريش.
- مقدار 1500 جرام من اللحم.
- عدد 4 حبات من البصل متوسطة الحجم.
- عدد 5 حبات من الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الشطة أو مطحون الفلفل الحار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب من السمن.
- كمية من الماء حسب الحاجة.
طريقة عمل الجريش السعودي على بالطريقة الأصلية
الجريش من الأكلات المميزة في المطبخ السعودي ويتميز بأن له مذاق جيد، وخاص ويمكن أن تقدم في العديد من المناسبات، كما أنه يمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضير الجريش السعودي باللحم في خطوات:
- يقطع البصل والطماطم إلى قطع صغيرة مفروم فرم ناعم.
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة جدا.
- نضع وعاء مناسب على النار وبه ملعقة كبيرة من السمن، حتى تقدح وتذوب.
- ومن ثم نضيف إليها كلا من البصل واللحم ونقلبهم معا جيدا حتى يتم تتبيلها ويتغير لونها قليلاً.
- ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع مكعبات صغيرة جدا، ومن ثم نقوم بإضافتها إلى اللحم والبصل وتقلب معها جيدا، وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك وتنضج.
- ومن ثم نقوم بإضافة الماء إلى باقي المكونات، ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نقوم بغسل الجريش جيدا، ويضاف إلى باقي المكونات ويقلب معهم جيدا، ويترك حتى ينضج.
- ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الاسود المطحون، وكلا من القرفة و بهارات اللحم.
- ومن ثم تقلب كافة المكونات مع بعضها البعض ونحضر الأطباق للتقديم بالف هنا وصحة.
تعليقات