انسي هم الغلاء.. حضري وصفة اقتصادية مذاقها رهيب في دقائق معدودة

في ظل ارتفاع الأسعار والغلاء المجتاح العالم كله، تهرع ربات المنزل لعمل وصفة اقتصادية سهلة وسريعة تناسب الظروف المعيشية وفي نفس الوقت تكون لها قيمة غذائية عالية لأسرتها، كما توجد العديد من أفكار وجبات للعشاء أو الفطور أو حتى الغداء يستخدم فيها أنواع من الخضروات المتوفرة في المنزل ويمكن تعزيز الوصفة بأي نوع من اللحوم، وإذا لم تتوفر اللحوم أو دجاج يمكن استخدام الفطر (المشروم) كبديل بروتين اللحم، ويمكن أيضاً تحضير الوجبة بدون أياً منهم واستخدام أنواع الخضروات وتعزيزها بأنواع من الجبن فتكون غاية في الروعة ولذيذة، فضلاً عن فوائدها الصحية نظراً لأن مكوناتها كلها صحية.

مقادير وجبة عشاء في 10 دقائق

الخضروات حسب الرغبة يمكن استبدال أي نوع بغيره:-

• ثمرة مقطعة من كل (طماطم – فلفل أخضر – فلفل أحمر – بصلة).
• 4 من بصل أخضر.
• بقدونس.
• ثمرة بطاطس مبشورة وتعصر من الماء.
• حفنة من حلقات الزيتون الأسود والأخضر.
• ملعقتين من الجبنة الفيتا + جبن شيدر أو رومي مبشور.

العجين السائل:-

• 2 بيضة.
• كوب حليب 100 مل.
• نصف كوب زيت نباتي 50 مل.
• ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ملح نصف ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

وصفة اقتصادية سهلة وسريعة

• احضري وعاء مجوف ضعي البيض ويخفق ثم يضاف الزيت والحليب وصودا الخبز والملح.
• يمزج الخليط جيداً ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى الحصول على عجينة سائلة.
• ضعي الخضروات المقطعة كلها على العجينة السائلة والجبنة الفيتا ويقلب الخليط جيداً.
• أحضري صينية مقاس 30 سم تدهن بالزبد ثم ملعقة من الدقيق وتوزع لعمل طبقة عازلة.
• يسكب بها الخليط  ويساوى تماماً ثم ضعي فوق الوجه الجبنة الشيدر المبشور أو أي نوع جبن له مطة.
• ضعي الصينية في الفرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية تخبز لمدة 35 دقيقة.
• حينما تأخذ اللون الذهبي وترتفع هكذا تكون قد نضجت تماماً. تخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم بالصحة والعافية.

هذه الوجبة شهية للغاية لا تحتاج بجانبها أي مقبلات، فهي وحدها كافية لأنها تحتوي على عناصر غذائية كثيرة، وجبة اقتصادية سهلة وسريعة تناسب لأسرة كاملة فهذه الكمية لعمل صينية مقاس 30 كبيرة تكفي لـ5 أفراد تقريباً، نتمنى أن تنال رضاكم، دمتم بألف عافية.