طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة بكل سهولة في المنزل

البوريك من معجنات المطبخ التركي الشهية واللذيذة والذي يقدم كطبق رئيسي أو جانبي كما أنه يصلح لكل الوجبات وخاصة وجبة العشاء ويمكن تقديم البوريك كطبق حلو أو كطبق حادق.

مكونات البوريك التركي بالجبنة

• نصف كيلو من الجلاش.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات حشوة البوريك التركي:-

• 2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• 2 كوب من الجبنة البيضاء.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.

طريقة البوريك التركي بالجبنة

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه جبن الموزاريلا المبشور والجبنة البيضاء.
2. ثم نضيف إليهم البقدونس المفروم وحبة البركة ونقوم بمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه البيض والملح والفلفل الأسود.
4. ثم نضيف إليهم الحليب والزبدة المذابة ونقوم بمزج المكونات جيدا.
5. نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزبدة جيدا ثم نقوم بفرد طبقة من الجلاش.
6. ونقوم بدهنها بخليط البيض ثم نقوم بإضافة طبقة أخرى من الجلاش.
7. ثم نقوم بدهنها بخليط البيض وهكذا حتى نقوم بفرد نصف كمية الجلاش.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة حشوة الجبنة ثم نضع عليها طبقة جلاش وندهنها بخليط البيض.
9. بعد الإنتهاء من كل كمية الجلاش ندهن الوجه بالزبدة ونضع فوقه حبة البركة.
10. يقطع الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم ونقوم بإدخاله إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. نترك البوريك في الفرن حتى يأخذ لونا من الأسفل والجوانب.
12. ثم نقوم بإغلاق الفرن ونشعل الشواية حتى يأخذ البوريك لونا من الأعلى.
13. يقدم البوريك التركي بالجبنة ساخنا بجانب السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة.

مكونات تحضير البوريك التركي باللحمة العصاج

• نصف كيلو من الجلاش.
• نصف كيلو لحمة عصاج.
• ربع كيلو من جبن الموزاريلا المبشور.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الحليب.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير البوريك التركي

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيضة وزيت الزيتون والحليب.
2. ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقوم بخفقهم جيدا.
3. ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزيت.
4. بعد ذلك نقوم بفرد طبقة من الجلاش وندهنها بالخليط ثم نضع طبقة أخرى من الجلاش.
5. ونقوم بدهنها بالخليط حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
6. ثم نقوم بتوزيع جبن الموزاريلا على الجلاش واللحمة العصاج ونقوم بإضافة طبقات الجلاش مع دهنها.
7. نضع الصينية على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لونا ذهبيا من الأسفل.
8. ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر لمدة خمس دقائق ويقدم البوريك ساخنا.