بدون زيت .. أفضل طريقة لعمل بلح الشام في الفرن بأسرار المحلات

يتم تصنيف بلح الشام من ضمن الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي، والآن أصبح هناك الكثير من المحلات المخصصة لعمل بلح الشام بجميع أنواعه، وأيضًا تتميز كل سيدة بطريقة خاصة به في تحضيره في المنزل ولكن تظل أسرار المحلات غير معروفة، كما أننا نجدها في معظم الوقت ليس به أي زيت وطعمه لذيذ، ولذلك قررنا أن نكشف السر في تحضيره وذلك من خلال استبدال طريقة تسوية بلح الشام وسوف نضعه في الفرن بدل من قليه في الزيت، لذلك تابعوا الخطوات الآتية في تحضير بلح الشام للحصول على طعم المحلات تمامًا.

المكونات اللازمة لعمل بلح الشام في الفرن

تحتاج وصفة بلح الشام في الفرن إلى هذه المكونات الآتية :

• كوب واحد فقط من الدقيق.
• كوب الا ربع من الماء الدافئ.
• مقدار ملعقة واحدة فقط من النشا.
  ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام الأبيض.
• حوالي خمسة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الذرة.
• عدد ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الحبهان البودر.
• رشة من الزعفران المطحون.
  شربات بارد.

طريقة تحضير بلح الشام في الفرن

سوف تتمكن من تحضيره في الفرن من خلال هذه الطريقة وذلك سوف يساعدك في الاستغناء عن الزيت تمامًا وهذا سوف يجعله صحي للجسم بسبب استغنائه عن المواد الدهنية الضارة :

• ضيفي كل من الملح والحبهان وأيضًا النشا إلى الدقيق وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك ضعي إناء على النار وضيفي به الماء وأيضًا كمية الزيت الذي ذكرناها ثم ضعي فيها الزعفران واتركيهم حتي يغلي تمامًا.
• ثم ارفعيه من على النار وضعي تلك الخليط الذي حضرناه أولًا واعجني بسرعة كبيرة حتى لا تتكتل تلك المكونات مع بعضهم.
• اتركي العجين حوالي ربع ساعة أو حتي يبرد بعد ذلك ضيفي إليه البيض وكرري العجن مرة أخرى.
• بعد ذلك قومي بوضع العجينة في القمع المخصص لعمل بلح الشام وقومي بتقطيعه في صينية مناسبة ثم ادخليه في الفرن.
  عندما يأخذ اللون الذهبي اخرجيه من الفرن وأضيفي إليه الشربات مباشرًة.