بالسمن البلدى .. حضري المعمول السعودي بأسرار مذاقه اللذيذ وبمكونات غير مكلفة

المعمول من المخبوزات المنتشرة في السعودية وهو عبارة عن نوع من المخبوزات الذي يشبه النواعم إلى حد ويتم حشوه بالعجوة ويتميز بظهور طعم السمنة البلدي بها، وهو يحتوي على سعرات حرارية عالية تكسب الجسم الطاقة والنشاط بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من العناصر الهامة للجسم وذلك بسبب احتوائه على مكونات غنية بتلك العناصر، وعلى الرغم من أنها وصفة سعودية إلا أنها منتشرة في جميع أنحاء العالم، وفي هذا المقال سوف نوضح جميع الخطوات الخاصة بتحضير المعمول السعودي بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

مقادير وصفة المعمول السعودي

تحتاج وصفة المعمول السعودي إلى تلك المكونات الذي سوف نحددها لكم في هذا المقال :

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
  نصف ملعقة متوسطة الحجم من مسحوق البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  نصف ملعقة من مسحوق الفانيليا.
• مقدار نصف فنجان من مسحوق السكر الأبيض البودر.
  حبة واحدة فقط من البيض.
• مقدار نصف فنجان من السمن البلدي الفلاحي.
• نصف كيلو من معجون العجوة للحشو.
  ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من سكر البودر.

طريقة تحضير المعمول السعودي

• نقوم بوضع الدقيق أولًا في العجان الكهربائي ثم نضيف إليه كل من السكر والبيكنج بودر.
• بعد ذلك قم بإضافة السمنة البلدي إلى تلك المكونات وقم بتشغيل العجان حتى يندمج جميع المكونات.
• ثم نقوم بوضع كل من البيضة والفانيليا إلى الخليط ونكرر العجن مرة أخري.
• عندما نحصل على عجينة مناسبة نقوم بإخراجها من العجان الكهربائي ونفردها باستخدام آلة الفرد ونضع فوقها رشة من القرفة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى دوائر صغيرة ثم وضع العجوة بداخلها ونقوم بغلقها من جميع النواحي حتى تصبح مثل الكرة تمامًا.
• بعد ذلك نقوم بتشكيلها مثل الكحك الناعم ونضعها على صينية مدهونة جيدًا بمادة دهنية وندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• عندما يأخذ المعمول السعودي اللون الذهبي من الجهتين نخرجه من الفرن ونضع فوق المعمول السكر البودر وهو ساخن حتي يثبت عليه جيدًا.