بطريقة ومكونات مظبوطة أعملي خبز التورتيلا في البيت بخطوات مورقة توريق لعمل الحشوات
من المعروف أن خبز التورتيلا خبز مكسيكي متميز بشكلة المدور وقوامة الرقيق فهو نال اعجاب الكثير من البلاد العربية والعالمية أيضا ودخل فى إعداد الكثير من الأكلات الشهيرة مثل الشاورما بكل انواعها والفطائر المحشية بالحلو والحادق ، وغيرها من الأكلات السريعة الخفيفة التى يقبل عليها الكثير من الأشخاص، فانة من المخبوزات الاكثر شعبية، داخل المطاعم والمخابز ويطلق عليه اسم خبز الصاج أيضا، وهو اسهل واسرع انواع الخبز واطيبهم، وله استخدامات كثيرة، لعمل السندوتشات مثل الفراخ المشوية وبجانب الكباب واستربس الدجاج والشاورما، كما أنه له الكثير من الفوائد الصحية والفيتامينات الضرورية التي بحاجة إلى الجسم للحصول على التغذية المطلوبة، فهو يحتوى على الألياف والمعادن التى تعمل على بناء العضلات، ونسبة عالية من الكالسيوم الذى له دور كبير في تقوية العظام والمفاصل، وحمض الفوليك والحديد وغيرها من الفوائد المتعددة التي لا غنى عنها لإمداد الجسم الطاقة والشعور بالراحة بعد تناولة، لهذا نقوم بعمل طريقة سهلة وبسيطة التحضير ينتج عنها كمية كبيرة من خبز التورتيلا بدون اى مجهود أو تكلفة تابعونا .
مكونات عمل خبز التورتيلا
المكونات المطلوبة لعمل خبز التورتيلا
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض .
- ربع كوب من الزيت النباتي .
- 1 كوب من اللبن السائل .
- نصف ملعقة كبيرة من الملح .
- 1 ملعقة من السكر .
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
طريقة تحضير خبز التورتيلا
- فى وعاء يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر .
- يوضع إلى الدقيق الزيت النباتي واللبن تدريجيا مع التقليب المستمر يمكنك استخدام عجان كهربائي لتسهيل عملية العجن .
- تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة .
- تقسم العجينة الى كور صغيرة الحجم بشكل متساوي .
- تترك مرة أخرى لترتاح حوالى 5 دقائق لتسهيل الفرد .
- نأخذ قطعة من العجين وتفرد على الطاولة بشكل مستدير وسمك رفيع جدا .
- أحضرى طاسة تتناسب مع حجم الخبز واتركيها على النار حتى تسخن ثم ضعى قطعة العجين حتى تستوي مع التقليب من الجانبين .
- يرفع من على النار ويغطى بقطعة قماش حتى يحافظ على قوامة الطرى .
- يمكنك حفظة داخل اكياس وضعية فى الفريزر لحين الاستخدام فى الحشوات .
تعليقات