بطريقة مورقة توريق أعملي خبز التورتيلا الأصلي بمكونات سهلة وبطعم طري ولذيذ

خبز رقيق مكسيكى الأصل يتميز بطعم لذيذ وشهى ويزداد جمالا عند حشوه باللحمة المفرومة أو الشاورما أو بالفاهيتا أو بحشوات حلوة مثل الشيكولاتة وهو خبز التورتيلا، ويتواجد بكثرة فى المطاعم، ويقبل على شرائه الكثير من الناس وخاصة الأطفال، ولكن لا نضمن نظافة خبز التورتيلا لذلك من الأفضل وللحفاظ على صحة الجسم من الأمراض عمل خبز التورتيلا فى المنزل بمكونات متوفرة فى أى مطبخ فهو عبارة عن عجينة شبه سائلة مكونة من الدقيق والماء والملح وزيت زيتون والسكر فمكوناته متوفرة بتكلفة بسيطة، ويمكن حفظ خبز التورتيلا فى الثلاجة فى أكياس لحين إستخدامه، ويمكن تناول خبز التورتيلا فى وجبة الإفطار على المائدة مع الجبنة القريش والعسل الأبيض والقشطة، ويفضل الناس تناول خبز التورتيلا محشو أو مع الأكلات المشوية أو المقلية، ويمكن نضج ساندويتشات خبز التورتيلا فى الفرن أو فى مقلاة، وتفضل الأمهات وضع خبز التورتيلا فى لانش بوكس المدرسة لأولادها حيث أنه يحتوى على البروتينات والمعادن المفيدة للجسم، وسوف نعرض طريقة تحضيره بكل سهولة.

مكونات عمل خبز التورتيلا

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول
• كوب وربع كبير الحجم من الماء
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الحليب البودرة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخل الأبيض
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت زيتون
• مقلاة غير لاصقة

طريقة عمل خبز التورتيلا

• قومى بإضافة الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح ثم إمزجى هذه المكونات، وبعد ذلك قومى بإضافة الماء والخل الأبيض.
• ثم إبدئى فى عجن هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلين على عجينة طرية، وأخيرا ضيفى زيت الزيتون، وإتركى عجينة التورتيلا لمدة خمسة عشر دقيقة لكى ترتاح.
• ثم قومى بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم ابدأى بفرد كل عجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح العجينة دائرية.
• وبعد ذلك ضعيها فى مقلاة على نار متوسطة لكى تتحمر من جهه ثم إقلبيها إلى الجهه الأخرى.
• وبهذا يكون خبز التورتيلا جاهز فإذا زادت كمية خبز التورتيلا فعليكى بلفه فى قطعة قماش وحفظها فى الثلاجة.