السر الجبار لإعداد الفطائر الكورية بحشوة من الجبن اللذيذ… لو دوقتيها عمرك ما هتبطلي تعمليها

دومًا ما تسعى ربة المنزل إلى التجديد والتنويع في الأطعمة التي تقوم بتقديمها إلى أسرتها، وإذا كنتِ تبحثين عن طعام جديد وغير تقليدي ننصحك بتجربة الفطائر الكورية بحشوة الجبن بطعمها الشهي وطريقة إعدادها السهلة، ومن خلال السطور القادمة سوف نوضح طريقة إعداد تلك الفطائر

الفطائر الكورية بحشوة الجبن

تمتاز الفطائر الكورية بطعمها اللذيذ، إضافةً إلى طريقة إعدادها التي لا تتطلب الجهد أو كثير من الوقت، أما عن المكونات فهي كالتالي:

• دقيق أبيض مقدار ثلاثة أكواب.
• ملح مقدار ملعقة صغيرة.
• سكر مقدار ملعقتان كبيرتان.
• زبدة (ننصح أن تكون بدرجة حرارة الغرفة) مقدار ملعقتان كبيرتان.
• خميرة فورية مقدار ملعقة كبيرة.

مكونات حشوة الفطائر الكورية

• بهارات إيطالية مقدار ملعقة صغيرة.
• ملح مقدار ملعقة صغيرة.
  مقدار كوب من الجبن المفضلة.

المكونات الخاصة بصلصة الثوم

• حليب دافئ مقدار ملعقتان كبيرتان.
• زبدة مُذابة مقدار نصف كوب.
• ملح مقدار ملعقة صغيرة.
• مايونيز مقدار ملعقتان صغيرتان.
• عدد 7 فصوص من الثوم المهروس.
  بقدونس مفروم مقدار ربع كوب.
  بيضة

طريقة تحضير الفطائر الكورية بحشوة الجبن

تمتاز الفطائر الكورية بسهولة إعدادها وعدم تطلبها الكثير من الوقت والجهد، وتتلخص في النقاط التالية:

• احضري العجان الكهربي ومن ثم قومي بإضافة مقدار الدقيق.
  عقب ذلك أضيفي إلى الدقيق كلٍا من
• الزبدة السائلة والحليب إضافة إلى الملح والسكر.
• ثم ابدأي في تشغيل العجان في بادئ الأمر على درجة متوسطة مدة ثلاث دقائق عقب ذلك قومي بزيادة السرعة بشكل تدريجي لمدة ثلاثة دقائق مرة أخرى.
• عند الحصول على القوام المناسب قومي بتغطية العجينة جيدًا ومن ثم تركها بمكان دافئ مدة لا تقل عن تسعين دقيقة كي تختمر.
• عقب اختمار العجين يتم تقطعيه إلى ست قطع على شكل كرات متساوية.
  ثم بعد ذلك تكوير العجين إلى كرات أصغر ومن ثم وضعها في الصينية المخصصة للخبز.
• يلي ذلك تركها مرة أخرى كي تختمر مدة 45 دقيقة.
• ثم يتم تسخين الفرن ووضع الفطائر على درجة حرارة 180.
• تترك على الرف الأوسط ثم تركها لتنضج مدة لا تقل عن عشرين دقيقة كي تتحول إلى اللون الذهبي.
• عند النضج يتم إخراجها وتركها لتبرد من ثم يتم تقطيع الجزء العلوي مع إبقاء القاعدة.
• يتم حشو الفطائر بالجبن بواسطة قمع أو كيس حلواني.
• احضري طاسه ضعيها على النار وإذابة الزبدة، ثم في وعاء نقم يخفق البقدونس والبيض مع المايونيز مع الثوم ثم إضافة الزبدة والملح إليهم مع التقليب.
  نضع الفطائر في الصلصة ثم توضع في الفرن قرابة العشر دقائق ثم تقدم ساخنة.