طريقة عمل كيكة الشوكولاتة.. سر قوامها الإسفنجي عيار الدقيق

الكيك والشوكولاته كل منهم مفضل بشكل كبير لدى الأطفال لذلك فإن مزجهم معًا سوف يدخل الكثير من السعادة على قلوب صغارك، بالإضافة إلى كونه مناسب جدًا للتقديم فى حالة الزيارات المفاجئة، كما أن أصبح سعر الكيكة بالشوكولاته في المحلات مرتفع للغاية وترغب السيدات في تحضيرها في المنزل ولكن البعض منهم يفشل في تحضيرها مثل المحلات تمامًا ولذلك قررنا أن نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الأسفنجية أو سبونج كيك بخطوات سهلة وبسيطة من خلال النقاط الآتية.

المقادير المطلوبة لعمل كيكة الشوكولاته

من خلال الفقرة الآتية سوف نوضح لكم كل ما تحتاجه هذه الوصفة من أجل تحضير كيكة الشوكولاته في المنزل :

• كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
  ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام الأبيض.
• عدد 6 حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
  2 باكو من فانيليا ومن الممكن استبداله بملعقة صغيرة الحجم من
• الفانيليا غامقة.
• قالب من الزبد.
• قالب من الشوكولاتة حسب تفضيلك.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته

إذا التزمتي بهذه الخطوات البسيطة التي سوف نعرضها لكي سوف تتمكنين من تحضير كيكة الشوكولاته وبطريقة ناجحة مثل المحلات تمامًا :

• قومى بفصل البيض حيث يضرب بياض البيض وحده بشكل جيد حتى يصبح قوامه متماسك وشكله مثل الثلج، وبعد ذلك تقومى بضرب صفار البيض مع السكر فى وعاء آخر وقومى بمزجهم معًا برفق وإضافة باقى المكونات وضربهم معًا بطريقة جيدة وبخفه حتى لا يخرج الهواء من العجينه وتتجانس فى قوام متماسك.
• حيث أن الخطوة التالية هو أن يصب العجين فى قالب مبطن بالزبد والدقيق ولكن الأرضية فقط من دون الجوانب ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبى واحذرى أن تفتحى الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.
• كما أنه فيما بعد لا بد أن تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا وفى تلك الأثناء أحضرى قوالب الشوكولاتة حسب رغبتك وقومى بإذابتها على حمام بخارى ثم زينى الكيكة بالشوكولاته السائلة، ومن الممكن أن تضيفى فواكة عليها حسب رغبتك لمذاق أفضل.