طريقة عمل القرنبيط المقلى.. عملية السلق تمنع حدوث الانتفاخات

يعد القرنبيط من الوجبات المحببة لدى المصريين، نظرا لكون أحد الأطباق التى تضم عناصرغذائية متعددة منها الألياف التي تساعد في إنقاص الوزن إذا تم إعدادها بالطريقة الصحية، بالإضافة إلى كونها أحد الوجبات الاقتصادية التى لا تشكل عبئا على جيوبنا، وعلى الرغم من تنوع طريقة عمل القرنبيط، إلا أنه تظل الطريقة التقليدية وهى القرنبيط المقلى هي المفضلة لدى الأغلبية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقلي بطريقة مختلفة ولذيذة من خلال الآتي.

مكونات تحضير القرنبيط المقلي

• رأس قرنبيط.
• 2 حبة بيض.
• كوب طحين.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ماء حسب الحاجة.
• ملعقة كمون.
  زيت غزير للقلي.

خطوات تحضير القرنبيط المقلي

• في البداية نقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة.
• ثم نضعه في وعاء و نغمره بالماء مع ملعقة كمون و نضعه على نار هادئة حتى تغلي، ثم نصفيه من الماء و نتركه قليلاً.
• بعدها نقوم بخفق البيض في وعاء، و في وعاء آخر نقوم بخفق الطحين مع الملح و الفلفل.
• ثم نغمس قطع القرنبيط بالبيض أولاً، ثم نغمسه بمزيج الطحين.
• بعد ذلك نحمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة و نبدأ بقلي القرنبيط حتى يتقرمش ثم يقدم القرنبيط المقلى ساخناً

فوائد القرنبيط

يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة والتي تعود إليها فوائد القرنبيط الصحية وهي كالتالي:

• يعمل القرنبيط على الوقاية من السرطان.
  يمكن لمرضى السكري استبدال الأرز بالقرنبيط، إذ يعتبر القرنبيط بديلاً صحياً للأرز بسبب انخفاض محتواه من الكربوهيدرات التي تؤثر سلباً على مرضى السكري.
  تحتاج الحامل إلى الكثير من العناصر الغذائية التي تساهم في تقويتها والحفاظ على صحتها وصحة الجنين مثل فيتامين ج، وحمض الفوليك، والكالسيوم وغيرها، ونظراً لاحتواء القرنبيط على معظم العناصر الغذائية فإنها تقدم العديد من الفوائد الصحية.
  تقوية العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام بسبب احتوائها على فيتامين ك.
• الحفاظ على صحة الكلى والمثانة.
  الحفاظ على صحة البصر وتعزيز الرؤية وتقليل خطر الإصابة باعتام عدسة العين، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.