كيفية عمل الطحينة الخام في المنزل
تُعد الطحينة من أهم المقبلات التي تضاف إلى السفرة مع العديد من الأصناف وخاصةً المشويات، وفي ظل زيادة الأسعار مؤخرًا تسعى ربات البيوت إلى عمل الطحينة في البيت، ويبحثون عن الطريقة والمقادير على الانترنت؛ لذا فسوف نقوم بعرض طريقة الطحينة الخام بالتفصيل والمكونات اللازمة لها، وذلك من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الطحينة الخام في البيت
إذا كنت تبحثين عن أفضل طريقة لعمل الطحينة الخام فإليكِ التفاصيل:
المكونات والمقادير
نحتاج لعمل الطحينة الخام إلى المكونات التالية:
- كوب من أي زيت نباتي.
- كوبان من السمسم.
- كوب من الدقيق.
طريقة الإعداد
يمكنك استخدام المكونات السابقة في عمل الطحينة الخام بالمنزل كالتالي:
- ضعي السمسم في الكبة، واطحنيه حتى يصبح ناعمًا كحبات الرمال.
- استمري في طحن السمسم حتى يصبح كما العجين الناعم جدًا.
- قومي بوضع الدقيق والزيت في كأس الخلاط، ثم أضيفي لهما السمسم المطحون.
- اخفقي الخليط في الخلاط حتى يتماسك قوامه.
- احفظي الطحينة في برطمانات نظيفة جافة محكمة الغلق.
الفوائد الصحية للطحينة
تتمتع الطحينة بالعديد من الفوائد الصحية للجسم الإنسان، وأهم تلك الفوائد ما يلي:
- تتميز الطحينة باحتوائها على مضادات الأكسدة، وهي لذلك مفيدة لنضارة البشرة وصفائها، كما أنها تؤخر ظهور التجاعيد.
تساعد الطحينة في علاج التهابات اللّثة وقرح الفم.
تُعتبر الطحينة غلتجًا فعالًا للبثور والدمامل.
تخفض الطحينة ضغط الدم المرتفع وتعزز صحة القلب؛ وذلك لاحتوائها على الماغنيسيوم.
تقي مادة السيسامول الموجودة في الطحينة من الإصابة بتصلب الشرايين.
تحمي الطحينة الحمض النووي من التلف بسبب مادة السيسامول. - تُعد الطحينة غنية بالكالسيوم الذي يعزز من صحة الأسنان والشعر والعظام.
كما أن الطحينية غنية بالبروتين.
تعالج الطحينة مشكلة الإمساك.
تزيد الطحينة من إدرار اللبن لدى الأمهات خلال فترة الرضاعة. - تساعد الطحينة في علاج التهابات الجلد وحب الشباب والصدفية والأكزيما، وتساعد على توحيد لون البشرة.
تحمي الطحينة من الإصابة بالروماتيد بفعل معدن النحاس الذي تحتوي عليه.
تفيد الطحينة المرضى المصابين بالربو وأمراض الجهاز التنفسي؛ وذلك بفضل عنصر المغنيسيوم المتوفر في السمسم.
يحسن تناول الطحينة صحة الشعر بفضل عنصر الكالسيوم المتوفر فيها، ويعمل على منع التساقط وتقوية الجذور وزيادة وسرعة النمو.
شارك
تعليقات