خلية النحل الأصلية ألذ وأسهل معجنات بحشوات في منتهى اللذاذة
خلية النحل الأصلية ألذ وأسهل معجنات بحشوات في منتهى اللذاذة، نقدم لكم اليوم طريقة إعداد ألذ وأسهل معجنات شتوية بأبسط المكونات المتوفرة في المنزل، خلية النحل الأصلية بطريقة تجعلنا نحصل على عجينة هشة لأطول وقت ممكن، نحضر اليوم خلية النحل المالحة بحشوة جبن وزيتون كما نحضر خلية النحل الحلوة بحشوة الشوكولاتة، والطعم في الحالتين في منتهى اللذاذة والروعة.
خلية النحل الأصلية ألذ وأسهل معجنات
المقادير:
- كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- بياض بيضة.
- 3 أكواب دقيق أو أكثر حسب حاجة العجين.
- رشة ملح.
- صفار بيضة + ملعقة حليب لدهن الوجه.
أسهل معجنات بحشوات في منتهى اللذاذة
نأخذ مقدار الحليب ونضف إليه السكر والخميرة مع إضافة الزبدة المذابة والزيت ويمكننا إضافة المقدار كله زبدة أو زيت، ثم نقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً ومن ناحية أخرى نأخذ الدقيق ونضعه في وعاء ونضف إليه رشة الملح ثم نضف خليط المواد السائلة مع إضافة بياض البيضة، ثم نقوم بتقليب المكونات بالملعقة وبعد ذلك نقوم بالعجن يدوياً أو باستخدام العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نضعها في وعاء ونغطيها ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
وأثناء هذا نقوم بتجهيز الحشوة المالحة باستخدام أي نوع جبن كريمي مفضل لدينا وقطع صغيرة من الزيتون الأسود، ثم نقلب الجبن مع الزيتون جيداً ويمكننا إضافة رشة من البقدونس المفروم أو الفلفل، وبعدها نجمع العجينة ونأخذها على سطح مناسب ونفردها قليلاً ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، وبعد ذلك نأخذ كل كرة من العجين ونفردها قليلاً ثم نضع القليل من الحشوة بداخلها ثم نغلقها جيداً ونشكلها على هيئة كرة، ثم نضعها في صينية مدهونة بزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل كرة والأخرى، أما لخلية النحل الحلوة نقوم بفرد كرات العجين قليلاً ونحشوها بقطعة من الشوكولاتة أو النوتيلا ثم نغلقها جيداً ونرصها بنفس الطريقة.
نترك كرات العجين تختمر للمرة الثانية لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع مع تغطيتها وبعد ذلك ندهن الوجه بصفار البيضة والحليب، ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية رف أوسط لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ومن أعلى، وبعد خروج خلية النحل المالحة من الفرن ندهن الوجه بالقليل من الزبدة مع رشة من حبة البركة، وإلى خلية النحل الحلوة نضف عسل نحل أو شربات مع إضافة سبرينكلز شوكولاتة ثم تصبح جاهزة للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة.
تعليقات